Tejszínes-halas tészta

Name: Tejszínes-halas tészta
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 20 dkg Hal maradék sült halfilé; 3 dl Habtejszín zsíros; 2 közepes db Újhagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 20 dkg Kagylótészta; 2 ek Olívaolaj; 1 ek Petrezselyem a tálaláshoz

A tetovált lány

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

20 dkg hal (maradék sült halfilé)
3 dl habtejszín (zsíros)
2 közepes db újhagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
20 dkg kagylótészta
2 ek olívaolaj
1 ek petrezselyem (a tálaláshoz)

480

Kalória

14.8g

Fehérje

42.1g

Szénhidrát

28.5g

Zsír

102.2g

Víz

98.3g

Koleszterin

2.4g

Élelmi rost

4.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír

50g hal

29 kcal
75g habtejszín

219 kcal
46g újhagyma

9 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g kagylótészta

186 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
1g petrezselyem

0 kcal

Összesen 480 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír

200g hal

115 kcal
300g habtejszín

876 kcal
184g újhagyma

35 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g kagylótészta

742 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
3g petrezselyem

1 kcal

Összesen 1918 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír

22g hal

13 kcal
33g habtejszín

96 kcal
20.2g újhagyma

4 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
22g kagylótészta

82 kcal
1.8g olívaolaj

16 kcal
0.3g petrezselyem

0 kcal

Összesen 212 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.8 g

Zsír

Összesen
28.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
98 mg

Ásványi anyagok

Összesen
437 g
Cink
1 mg
Szelén
45 mg
Kálcium
89 mg
Vas
2 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
204 mg
Nátrium
49 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
42.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
102.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
226 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
54 micro
K vitamin:
74 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
248 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
365 micro

Összesen 480 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.1 g

Zsír

Összesen
114.1 g
Telített zsírsav
62 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
393 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1748 g
Cink
4 mg
Szelén
179 mg
Kálcium
355 mg
Vas
9 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
816 mg
Nátrium
197 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
168.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
409 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
905 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
218 micro
K vitamin:
297 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
590 micro
Kolin:
140 mg
Retinol - A vitamin:
822 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
992 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1459 micro

Összesen 1918 kcal

8% Fehérje
22% Szénhidrát
15% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
12.5 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
192.3 g
Cink
0 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.5 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
45 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
65 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
160 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

Feltesszük a tésztát főni, addig elkészítjük a mártást.
A halfilét kézzel apróra tépkedjük, megpróbáljuk eltávolítani a legapróbb szálkákat is. Az újhagymát vékonyan felkarikázzuk, a fokhagymát apróra vágjuk. Az olívaolajra dobjuk előbb az újhagymát, mikor kicsit megfonnyadt, mehet utána a fokhagyma is. Mikor megérezzük az illatát, hozzáadjuk a haldarabokat, és ráöntjük a tejszínt, sózzuk, borsozzuk. Összeforraljuk.
Ha a tészta elkészült, leszűrjük, összekeverjük a mártással. Ha a tészta túl sok mártást szívna magába, tehetünk még bele a tészta főzővizéből.
Petrezselyemmel díszítve tálaljuk.