Tejszínes-gombás sertésszűz

Name: Tejszínes-gombás sertésszűz
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertés szűzpecsenye; 2 ek Vaj; 2 db Vöröshagyma; 20 dkg Laskagomba; 2 ek Mustár; 2 dl Főzőtejszín; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Só; 3 db Csemegeuborka

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sertés szűzpecsenye
2 ek vaj
2 db vöröshagyma
20 dkg laskagomba
2 ek mustár
2 dl főzőtejszín
bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
3 db csemegeuborka

gyors
magyar

293

Kalória

29.9g

Fehérje

10.5g

Szénhidrát

14.5g

Zsír

216.8g

Víz

113.8g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

125g sertés szűzpecsenye

136 kcal
7g vaj

50 kcal
45g vöröshagyma

16 kcal
50g laskagomba

15 kcal
5g mustár

3 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
30g csemegeuborka

7 kcal

Összesen 293 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

500g sertés szűzpecsenye

545 kcal
28g vaj

201 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
200g laskagomba

59 kcal
20g mustár

12 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
120g csemegeuborka

28 kcal

Összesen 1173 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír

40.1g sertés szűzpecsenye

44 kcal
2.2g vaj

16 kcal
14.4g vöröshagyma

5 kcal
16g laskagomba

5 kcal
1.6g mustár

1 kcal
16g főzőtejszín

21 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
9.6g csemegeuborka

2 kcal

Összesen 94 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.9 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
114 mg

Ásványi anyagok

Összesen
768.3 g
Cink
3 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
429 mg
Nátrium
162 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
216.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
98 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
24 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
7 micro

Összesen 293 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
119.7 g

Zsír

Összesen
58.1 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
455 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3073.3 g
Cink
12 mg
Szelén
173 mg
Kálcium
301 mg
Vas
8 mg
Magnézium
214 mg
Foszfor
1714 mg
Nátrium
649 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
41.8 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
867.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
390 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
96 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
43 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
107 micro
Kolin:
548 mg
Retinol - A vitamin:
378 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
152 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 1173 kcal

11% Fehérje
4% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.6 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
30 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 94 kcal

Elkészítés

Egy serpenyőben a vajat felmelegítjük, és megsütjük benne a csíkokra vágott húst. Sózzuk, borsozzuk. Ha megsült, kiszedjük a serpenyőből.
A hús zsírjában megdinszteljük az apróra vágott hagymát.
Beledobjuk a vékony csíkokra vágott ecetes uborkát és a gombát. Puhára pároljuk. Hozzátesszük a húst.
Ráöntjük a tejszínt, a mustárt és pár percig kevergetve főzzük. Sózzuk, borsozzuk.
Párolt rizzsel tálaljuk.