tészta édes tésztarakottas

Tejfölös-túrós metélt

Csiki Piroska

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg hosszúmetélt (vagy fodros laska)
35 dkg tehéntúró
4 db tojás
2 dl tejföl
15 dkg cukor
0.5 citromból nyert citromhéj
1 db vanília
15 dkg mák (vagy dió, magozottt meggy)
4 ek sárgabaracklekvár

1066

Kalória

41.2g

Fehérje

141.9g

Szénhidrát

37.5g

Zsír

154.4g

Víz

209.5g

Koleszterin

10.8g

Élelmi rost

55.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír

100g hosszúmetélt

371 kcal
88g tehéntúró

129 kcal
55g tojás

69 kcal
50g tejföl

99 kcal
38g cukor

145 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
38g mák

197 kcal
20g sárgabaracklekvár

56 kcal

Összesen 1066 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír

400g hosszúmetélt

1484 kcal
350g tehéntúró

515 kcal
220g tojás

277 kcal
200g tejföl

396 kcal
150g cukor

581 kcal
3g citromhéj

1 kcal
0g vanília

0 kcal
150g mák

788 kcal
80g sárgabaracklekvár

222 kcal

Összesen 4264 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír

25.8g hosszúmetélt

96 kcal
22.5g tehéntúró

33 kcal
14.2g tojás

18 kcal
12.9g tejföl

25 kcal
9.7g cukor

37 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g vanília

0 kcal
9.7g mák

51 kcal
5.2g sárgabaracklekvár

14 kcal

Összesen 274 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
41.2 g

Zsír

Összesen
37.5 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
210 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2378.3 g
Cink
233 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
713 mg
Vas
183 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
821 mg
Nátrium
123 mg
Réz
10 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
141.9 g
Cukor
55 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
154.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
139 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
23 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
106 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
296 micro
Kolin:
172 mg
Retinol - A vitamin:
138 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
264 micro

Összesen 1066 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
164.7 g

Zsír

Összesen
150.1 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
50 g
Koleszterin
838 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9513.1 g
Cink
931 mg
Szelén
342 mg
Kálcium
2853 mg
Vas
732 mg
Magnézium
800 mg
Foszfor
3284 mg
Nátrium
490 mg
Réz
39 mg
Mangán
42 mg

Szénhidrát

Összesen
567.6 g
Cukor
222 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
617.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
558 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
92 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
423 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1183 micro
Kolin:
689 mg
Retinol - A vitamin:
552 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
50 micro
β-crypt
21 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1054 micro

Összesen 4264 kcal

11% Fehérje
38% Szénhidrát
10% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Cink
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
10.6 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
612.6 g
Cink
60 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
184 mg
Vas
47 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
32 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
36.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
39.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
36 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
27 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
76 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
68 micro

Összesen 274 kcal

Elkészítés

A metéltet enyhén sós vízben kifőzzük. A cukrot kétfelé osztjuk, egyik felével habosra kavarjuk a tojások sárgáját, belevegyítjük a túrót, tejfölt, vaníliát és a citromhéjat.
A cukor másik felével habosra verjük a tojások fehérjét.
A megfőtt tésztát leszűrjük, lecsöpögtetjük, elvegyítjük a tejfölös tojássárgával, majd óvatosan a tojáshabbal.
A massza felét egy tűzálló tálba öntjük, egyenletesen rárakjuk a lekvárral elvegyített mákot (diót), majd ráterítjük a massza másik felét.
Előmelegített sütőben 25-30 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 20x30

Ha meggyel készítjük, a lecsöpögtetett meggyet még a tojáshab előtt belekavarjuk, hogy ne törjön össze a hab. Én személy szerint meggyel jobban szeretem, de készítettem rétegelve: metélt, mák, metélt, dió és meggy beleszórva. Hát így is finom volt. Ha van plusz tojásfehérjénk, a tetejére tehetünk habot, és együtt sütjük.