Tejfölös sertéscomb fokhagymásan

Name: Tejfölös sertéscomb fokhagymásan
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Sertéscomb; 7 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors őrölt; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 450 g Tejföl; 3 evőkanál Finomliszt a habaráshoz, szükség szerint; 0 ízlés szerint Tárkony; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 dl Napraforgó olaj a sütéshez, szükség szerint; 3 dl Víz

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg sertéscomb
7 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (őrölt)
ételízesítő ízlés szerint
450 g tejföl
3 evőkanál finomliszt (a habaráshoz, szükség szerint)
tárkony ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
1 közepes fej vöröshagyma
1 dl napraforgó olaj (a sütéshez, szükség szerint)
3 dl víz

1150

Kalória

80.4g

Fehérje

17.3g

Szénhidrát

83g

Zsír

436.9g

Víz

302.6g

Koleszterin

751.1mg

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

375g sertéscomb

683 kcal
5g fokhagyma

7 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
113g tejföl

223 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal
75g víz

0 kcal

Összesen 1150 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

1500g sertéscomb

2730 kcal
21g fokhagyma

28 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
450g tejföl

891 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
300g víz

0 kcal

Összesen 4597 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír

60.2g sertéscomb

110 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
18.1g tejföl

36 kcal
1.8g finomliszt

7 kcal
0g tárkony

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
3.6g vöröshagyma

1 kcal
3.4g napraforgó olaj

30 kcal
12g víz

0 kcal

Összesen 185 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
80.4 g

Zsír

Összesen
83 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
303 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1595.6 g
Cink
7 mg
Szelén
83 mg
Kálcium
176 mg
Vas
3 mg
Magnézium
93 mg
Foszfor
921 mg
Nátrium
313 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.3 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
436.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
158 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
68 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
286 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 1150 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
321.8 g

Zsír

Összesen
332.1 g
Telített zsírsav
110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
127 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
67 g
Koleszterin
1211 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6382.5 g
Cink
28 mg
Szelén
330 mg
Kálcium
703 mg
Vas
11 mg
Magnézium
371 mg
Foszfor
3683 mg
Nátrium
1254 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
69.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
1747.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
633 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
40 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
270 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
5 mg
Niacin - B3 vitamin:
86 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
1144 mg
Retinol - A vitamin:
620 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
114 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 4597 kcal

13% Fehérje
3% Szénhidrát
13% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
13.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.2 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
148 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
70.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 185 kcal

Elkészítés

A combot és a vöröshagymát megpucoljuk, majd kockázzuk.
A vöröshagymát kevés olajon megpirítjuk, majd amikor már szép aranybarna, a húst is megpirítjuk rajta.
A fűszereket egy tálban kikeverjük, majd a húsra öntjük, és fedő alatt 2-3 dl vízzel puhára főzzük.
Amikor a hús elkészült, a tejfölből és a lisztből habarást készítünk, majd behabarjuk az ételt.
Nokedlival, tésztával, rizzsel kitűnő.