húsételek fűszeres húsok

Vajban sült rozmaringos csirkemell

Puffin

3adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

75 dkg csirkemellfilé
3 szál rozmaring
25 dkg vaj (nem margarin)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 gerezd fokhagyma

910

Kalória

57.3g

Fehérje

2.1g

Szénhidrát

74.6g

Zsír

204g

Víz

361.7g

Koleszterin

Élelmi rost

68mg

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
22% Zsír

250g csirkemellfilé

300 kcal
7g rozmaring

9 kcal
83g vaj

598 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal

Összesen 910 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
22% Zsír

750g csirkemellfilé

900 kcal
21g rozmaring

28 kcal
250g vaj

1793 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 2729 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
22% Zsír

73g csirkemellfilé

88 kcal
2g rozmaring

3 kcal
24.3g vaj

175 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal

Összesen 267 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

17% Fehérje
1% Szénhidrát
22% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
57.3 g

Zsír

Összesen
74.6 g
Telített zsírsav
44 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
362 mg

Ásványi anyagok

Összesen
881.7 g
Cink
2 mg
Szelén
58 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
78 mg
Foszfor
560 mg
Nátrium
124 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.1 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
204 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
603 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
24 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
33 micro
Kolin:
221 mg
Retinol - A vitamin:
582 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
132 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 910 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
22% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
171.9 g

Zsír

Összesen
223.7 g
Telített zsírsav
131 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
64 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
1085 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2645.2 g
Cink
6 mg
Szelén
174 mg
Kálcium
174 mg
Vas
4 mg
Magnézium
235 mg
Foszfor
1680 mg
Nátrium
371 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
612.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1808 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
72 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
664 mg
Retinol - A vitamin:
1745 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
395 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 2729 kcal

17% Fehérje
1% Szénhidrát
22% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
16.7 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
106 mg

Ásványi anyagok

Összesen
257.6 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
164 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
0.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
59.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
176 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
170 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 267 kcal

Elkészítés

A csirkemellfiléket megmossuk, majd bevagdossuk, hogy később a fűszeres vaj jól átjárja a húst. Sózzuk, borsozzuk.
A vajat mikróban megolvasztjuk, beletépkedjük a rozmaring leveleket, és a fokhagymanyomóval felaprított fokhagymával együtt pár mozdulattal megkeverjük.
A tál vajba beletesszük a csirkemellfiléket, és fél óráig állni hagyjuk a húst a vajban. Közben néha átforgatjuk. A vaj egy idő után ismét kivilágosodik és kezd megszilárdulni, de az nem baj.
A csirkét a vajas tálból egyenesen egy forró serpenyőbe tesszük, és közepes lángon mindkét oldalát pirosra sütjük.
Azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 15 p

Munka közben azon gondolkoztam, hogy mit is főzzek a családnak. Mivel éppen fokhagymás vajat kenegettem egy baguettre, pár másodperc után megszületett az ötlet.