Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Bordó Bombay Balhé

Bordó Bombay Balhé
Bordó Bombay Balhé
75 perc / előkészület: 15 perc főzés: 60 perc
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Imádom az őszi színrobbanást! Most bordóra vágytam...

(A Bombay Biryani masala a nagyobb ázsiai vagy indiai fűszerboltokban beszerezhető.)

hozzávalók / 4 adag

ajánlat

Erősen fűszeres étel, ezért főtt rizzsel ajánlom.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. Mossuk meg a csirkemellet, a megpucolt céklát és a szilvákat. A csirkemellet vágjuk 3 cm-es kockákra, szórjuk meg a Bombay Biryani masalával. A céklát egy külön tálban szintén 3 cm-es kockákra vágjuk. A szilvákat elfelezzük, kimagozzuk.
  2. Melegítsük fel egy nagy lábosban a kókuszolajat, és süssük elő a fűszeres csirkehúsokat. Amikor mindenhol jó fehér és sistereg, szedjük ki egy tányérba. Vegyük le a tűzről a lábost, öntsünk hozzá 2 evőkanál balzsamecetet, és jól keverjük el.
  3. Tegyük vissza a tűzre a lábost a céklával, pár percig pirítsuk, majd öntsük fel annyi vízzel, amennyi épp ellepi. Főzzük félpuhára, majd adjuk hozzá a csirkehúst is, és pótoljuk az elpárolgott vizet. Főzzük puhára mindkét alapanyagot, közben időnként kevergessük.
  4. Szűrőkanállal szedjük ki egy tálba húsokat és a cékla 2/3-át. Botmixerrel pürésítsük a lábosban maradt céklát, majd adjuk hozzá a szilvákat, amíg nagy lángon "rottyan" egyet. Vegyük le a tűzről, és keverjük hozzá a cékla- és húsdarabokat.
  • elkészítettem: 1 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 820
elküldve: 0
receptkönyvben: 5
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

kecskesajt

Mióta szakács: 2011.10.06.
1 recept

receptjellemzők

konyha: indiai
szakács elkészítette: párszor készített receptek
kategória: húsételek
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
szezon: ősz
kalória: átlagos
mikor: ebéd, vacsora
adag: 4 főre
elkészítési idő: 60-120 perc
fogás: főétel

egyéb elnevezések

Céklás-szilvás csirkeragu, pikáns csirke

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

574
biryani masala 2 kk
csirkemell filé 1400 g
kókuszolaj 2 ek
balzsamecet 2 ek
cékla 3 közepes db
szilva 10 db
víz 3 dl