Tej nélküli őszibarackos diós süti

Name: Tej nélküli őszibarackos diós süti
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 25 dkg Cukor; 1 csomag Vaníliás cukor; 6 ek Napraforgó olaj; 6 ek Víz; 15 dkg Rétesliszt; 5 dkg Finomliszt; 5 dkg Dió; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 6 közepes db Őszibarack; 1 dkg Cukor; 5 g Fahéj; 1 ek Méz; 1 kávéskanál Fahéj

Margó48

10adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

4 db tojás
25 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
6 ek napraforgó olaj
6 ek víz
15 dkg rétesliszt
5 dkg finomliszt
5 dkg dió
1 csomag sütőpor
1 csipet só

A tetejére

6 közepes db őszibarack
1 dkg cukor
5 g fahéj

Sütés után

1 ek méz
1 kávéskanál fahéj

320

Kalória

Fehérje

52.8g

Szénhidrát

10.3g

Zsír

87.7g

Víz

72g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

35.4g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

22g tojás

28 kcal
25g cukor

97 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
5g napraforgó olaj

42 kcal
5g víz

0 kcal
15g rétesliszt

55 kcal
5g finomliszt

18 kcal
5g dió

33 kcal
1g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

76g őszibarack

29 kcal
1g cukor

4 kcal
1g fahéj

1 kcal

Sütés után

3g méz

8 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 320 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

220g tojás

277 kcal
250g cukor

968 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
48g napraforgó olaj

424 kcal
48g víz

0 kcal
150g rétesliszt

546 kcal
50g finomliszt

182 kcal
50g dió

327 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

762g őszibarack

285 kcal
10g cukor

39 kcal
5g fahéj

12 kcal

Sütés után

25g méz

76 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 3181 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
6% Zsír

A tésztához

13.4g tojás

17 kcal
15.2g cukor

59 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
2.9g napraforgó olaj

26 kcal
2.9g víz

0 kcal
9.1g rétesliszt

33 kcal
3g finomliszt

11 kcal
3g dió

20 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal

A tetejére

46.5g őszibarack

17 kcal
0.6g cukor

2 kcal
0.3g fahéj

1 kcal

Sütés után

1.5g méz

5 kcal
0g fahéj

0 kcal

Összesen 193 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

4% Fehérje
34% Szénhidrát
6% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
10.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
489.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
117 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
211 mg
Nátrium
123 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
52.8 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
87.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
120 micro
β-crypt
51 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 320 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
6% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
59.5 g

Zsír

Összesen
102.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
46 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4894.2 g
Cink
7 mg
Szelén
132 mg
Kálcium
1171 mg
Vas
11 mg
Magnézium
221 mg
Foszfor
2113 mg
Nátrium
1233 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
528.1 g
Cukor
354 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
876.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
428 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
28 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
222 micro
Kolin:
655 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1197 micro
β-crypt
514 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1691 micro

Összesen 3181 kcal

4% Fehérje
34% Szénhidrát
6% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
298.4 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
71 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
129 mg
Nátrium
75 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
32.2 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
53.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
73 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 193 kcal

Elkészítés

A tésztához

A tojássárgáját a cukrokkal és fokozatosan hozzá adagolt vízzel habosra keverjük, majd a kanalanként hozzáadagolt olajjal is tovább keverjük gépi habverővel.
A liszteket a sütőporral és a dióval elkeverjük.
A tojásfehérjéket csipet sóval kemény habbá verjük.
A megmosott őszibarackot lehéjazzuk, négyfelé vágva kiszedjük a magját. A szeleteket keresztben kettévágjuk, így 8 db lesz egy szem barackból.
Az 1 dkg cukrot elkeverjük a kávéskanál (5 g) őrölt fahéjjal, és ebbe hempergetjük meg a feldarabolt őszibarackokat.
A felvert tojássárgájához lazán hozzákeverjük a lisztes keveréket, majd a keményre felvert tojások fehérjét.
Sütőpapírral bélelt, közepes tepsibe öntjük, és rárakjuk a fahéjas, cukros őszibarackokat.
Előmelegített sütőben kb 170 c fokon kb 30-35 percig sütjük (tűpróba).
Sütőből kivéve rácsurgatjuk az előtte mézzel elkevert fahéjat. Kihűlve szeleteljük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 25x35

Mivel most van az őszibarack érése, nekünk félkemény állapotban volt ez a 1/2 kg, közepes nagyságú őszibarackunk, ebből szerettünk volna valami finomat, ami szerintünk sikerült, mert mindenkinek ízlett.