Tej- és gluténmentes lencsefőzelék

Name: Tej- és gluténmentes lencsefőzelék
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Lencse; 2 közepes db Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 3 ek Fűszersó; 2 ek Kókuszzsír; őrölt 1 teáskanál Fekete bors; 4 teáskanál Majoranna; 2 l Víz; 7 púpozott ek Kukoricaliszt; 2 ek Gulyáskrém; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 5 ek Mustár

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg lencse
2 közepes db vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
3 ek fűszersó
2 ek kókuszzsír
1 teáskanál fekete bors
4 teáskanál majoranna
2.5 l víz
7 púpozott ek kukoricaliszt
2 ek gulyáskrém
2 teáskanál fűszerpaprika
5 ek mustár

446

Kalória

23.3g

Fehérje

74.5g

Szénhidrát

7.3g

Zsír

457.8g

Víz

Koleszterin

11.2g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

83g lencse

293 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
6g fűszersó

0 kcal
5g kókuszzsír

45 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
417g víz

0 kcal
23g kukoricaliszt

85 kcal
3g gulyáskrém

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g mustár

5 kcal

Összesen 446 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

500g lencse

1760 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
33g fűszersó

0 kcal
30g kókuszzsír

268 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
2500g víz

0 kcal
140g kukoricaliszt

508 kcal
20g gulyáskrém

24 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
50g mustár

30 kcal

Összesen 2672 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír

14.4g lencse

51 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
1g fűszersó

0 kcal
0.9g kókuszzsír

8 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
72.2g víz

0 kcal
4g kukoricaliszt

15 kcal
0.6g gulyáskrém

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.4g mustár

1 kcal

Összesen 78 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
23.3 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2736.7 g
Cink
3 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
90 mg
Vas
8 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
308 mg
Nátrium
2248 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
74.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
457.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
443 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 446 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
139.8 g

Zsír

Összesen
43.9 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
16420.4 g
Cink
20 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
540 mg
Vas
46 mg
Magnézium
434 mg
Foszfor
1846 mg
Nátrium
13488 mg
Réz
4 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
446.8 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
67 mg

Víz

Összesen
2746.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
38 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
7 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
27 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2657 micro
Kolin:
518 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
145 micro
β-crypt
16 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
73 micro

Összesen 2672 kcal

4% Fehérje
13% Szénhidrát
1% Zsír
81% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
1.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
473.9 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
53 mg
Nátrium
389 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
79.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
77 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 78 kcal

Elkészítés

Előző este beáztatjuk a lencsénket (másnapra szépen megdagad). Leöntjük róla a maradék vizet, és jó alaposan átmossuk.
A hagymákat megpucoljuk, majd a vöröshagymákat felkockázzuk, és a fokhagymákat fokhagymanyomón áttörjük.
Ezután egy nagyobb fazékba tesszük a hagymákat, és kókuszzsíron üvegesre dinszteljük. Közben hozzáadjuk a fűszersót is.
Majd beletesszük a lencsét, és felöntjük 2,5 l vízzel. Utána fűszerezzük a majorannával és az őrölt fekete borssal. Lassú tűzön puhára főzzük, és néha-néha megkeverjük.
Amíg a főzelékünk készül, elkészítjük a rántásunkat (egy mixer segítségével csinálom). Kettő merőkanálnyit elveszünk a főzelék levéből, majd hozzáadjuk a kukoricalisztet, a fűszerpaprikát, a gulyáskrémet és a mustárt. Ezt jó alaposan összerázzuk.
Ha már majdnem puha a lencsénk, folyamatos kevergetés mellett beleöntjük a rántásunkat a főzelékbe. Kb. még 5 percig forraljuk. Esetleg megkóstoljuk, hogy kell-e még bele valamilyen fűszer.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Nagy szívfájdalmam volt, hogy már nem csinálhatok habarást a főzelékekbe. Ezért mindig próbálom feldobni a rántásomat. Először a lencsefőzeléknél próbáltam ki a módosításomat, és mondhatom, hogy az eredmény remek lett. Természetesen a rántás gluténmentesen készült.