Tavaszi húsgolyók Jahin konyhájából

Name: Tavaszi húsgolyók Jahin konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált pulykahús; 2 db Zsemle; 1 dl Víz; 1 db Tojás; 2 dkg Rukkola; 1 dkg Kápia paprika; 1 kis db Vöröshagyma; 1 dl Napraforgó olaj; 1 kávéskanál Só; 1 késhegynyi Fekete bors; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 1 késhegynyi Római kömény; 2 gerezd Fokhagyma

Jahin

6adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg darált pulykahús
2 db zsemle
1.5 dl víz
1 db tojás
2 dkg rukkola
1 dkg kápia paprika
1 kis db vöröshagyma
1 dl napraforgó olaj
1 kávéskanál só
1 késhegynyi fekete bors
2 teáskanál fűszerpaprika
1 késhegynyi római kömény
2 gerezd fokhagyma

287

Kalória

21.7g

Fehérje

9.7g

Szénhidrát

17.7g

Zsír

112.2g

Víz

85.8g

Koleszterin

913.8mg

Élelmi rost

837.8mg

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

83g darált pulykahús

96 kcal
18g zsemle

49 kcal
25g víz

0 kcal
9g tojás

12 kcal
3g rukkola

1 kcal
2g kápia paprika

0 kcal
8g vöröshagyma

3 kcal
14g napraforgó olaj

125 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
1g fokhagyma

1 kcal

Összesen 287 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

500g darált pulykahús

575 kcal
108g zsemle

295 kcal
150g víz

0 kcal
55g tojás

69 kcal
20g rukkola

5 kcal
10g kápia paprika

2 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal

Összesen 1723 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

50.6g darált pulykahús

58 kcal
10.9g zsemle

30 kcal
15.2g víz

0 kcal
5.6g tojás

7 kcal
2g rukkola

1 kcal
1g kápia paprika

0 kcal
5.1g vöröshagyma

2 kcal
8.6g napraforgó olaj

76 kcal
0.4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal

Összesen 175 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

14% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
21.7 g

Zsír

Összesen
17.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
782.8 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
55 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
465 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
112.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
70 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
172 micro

Összesen 287 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
130 g

Zsír

Összesen
106.3 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
515 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4696.8 g
Cink
11 mg
Szelén
165 mg
Kálcium
330 mg
Vas
10 mg
Magnézium
198 mg
Foszfor
1192 mg
Nátrium
2789 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
58 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
673.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
80 micro
K vitamin:
30 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
155 micro
Kolin:
471 mg
Retinol - A vitamin:
122 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
419 micro
β-crypt
45 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1032 micro

Összesen 1723 kcal

14% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.2 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
475.4 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
33 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
121 mg
Nátrium
282 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
68.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
12 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
104 micro

Összesen 175 kcal

Elkészítés

A zsömléket megáztatjuk vízben, majd kinyomkodjuk.
A vöröshagymát apróra vágva olajon megdinszteljük.
Az összes hozzávalót a darált húshoz adjuk, a rukkolát és a paprikát apróra vágva.
Összegyúrjuk, majd vizes kézzel 20 darab gombócot formázunk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakosgatjuk, tetejüket nagyon kevés olajjal megkenjük, végül forró sütőben pirosra sütjük.