Krumplis-májfasírt kocka

Name: Krumplis-májfasírt kocka
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertésmáj; 50 dkg Burgonya; 2 kis fej Lilahagyma; 1 ek Napraforgó olaj; 2 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Margarin; 2 db Tojás; 5 evőkanál Búzadara; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Napraforgó olaj a tepsi kikenéséhez

Angie-30

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg sertésmáj
50 dkg burgonya
2 kis fej lilahagyma
1 ek napraforgó olaj
2 gerezd fokhagyma
5 dkg margarin
2 db tojás
5 evőkanál búzadara
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek napraforgó olaj (a tepsi kikenéséhez)

466

Kalória

34g

Fehérje

33.2g

Szénhidrát

21.2g

Zsír

206.6g

Víz

466.3g

Koleszterin

Élelmi rost

1.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

125g sertésmáj

168 kcal
125g burgonya

72 kcal
25g lilahagyma

9 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
13g margarin

90 kcal
28g tojás

35 kcal
15g búzadara

54 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 466 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

500g sertésmáj

670 kcal
500g burgonya

289 kcal
100g lilahagyma

36 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
50g margarin

359 kcal
110g tojás

138 kcal
60g búzadara

216 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1858 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír

37.3g sertésmáj

50 kcal
37.3g burgonya

22 kcal
7.5g lilahagyma

3 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
3.7g margarin

27 kcal
8.2g tojás

10 kcal
4.5g búzadara

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.6g napraforgó olaj

5 kcal

Összesen 139 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
34 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
466 mg

Ásványi anyagok

Összesen
859.3 g
Cink
8 mg
Szelén
74 mg
Kálcium
47 mg
Vas
31 mg
Magnézium
57 mg
Foszfor
491 mg
Nátrium
150 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
33.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
206.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8269 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
33 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
306 micro
Kolin:
86 mg
Retinol - A vitamin:
8262 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
77 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
131 micro

Összesen 466 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
135.8 g

Zsír

Összesen
84.9 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
25 g
Koleszterin
1865 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3437.1 g
Cink
32 mg
Szelén
296 mg
Kálcium
187 mg
Vas
122 mg
Magnézium
228 mg
Foszfor
1964 mg
Nátrium
601 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
133 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
826.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33074 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
131 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
209 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
16 mg
Niacin - B3 vitamin:
83 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1223 micro
Kolin:
343 mg
Retinol - A vitamin:
33049 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
310 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
525 micro

Összesen 1858 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
139 mg

Ásványi anyagok

Összesen
256.1 g
Cink
2 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
14 mg
Vas
9 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
146 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2465 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
91 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
2463 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
23 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 139 kcal

Elkészítés

A májat ledaráljuk, a krumplit lereszeljük.
A tojások fehérjét habbá keverjük, a sárgákat a margarinnal kikeverjük, a hagymát apróra vágjuk, olajon aranybarnára pirítjuk.
A májhoz hozzákeverjük a kinyomkodott krumplit, a margarinos tojássárgákat, a grízt, a hagymát, a zúzott fokhagymát, sót, borsot végül a habot.
Olajjal kikent tepsibe öntjük, és megsütjük.