Tarhonyás hús savanyú káposztával

Name: Tarhonyás hús savanyú káposztával
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkecomb; 20 dkg Savanyú káposzta; 10 dkg Tarhonya; 1 közepes db Vöröshagyma; 3 dkg Füstölt szalonna; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 1 közepes db Tv-paprika; 2 gerezd Fokhagyma; 2 db Babérlevél; 2 közepes db Sárgarépa; 2 ek Napraforgó olaj; 5 dl Víz

Pogácsa

3adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db csirkecomb
20 dkg savanyú káposzta
10 dkg tarhonya
1 közepes db vöröshagyma
3 dkg füstölt szalonna
1 kávéskanál fűszerpaprika
1 közepes db tv-paprika
2 gerezd fokhagyma
2 db babérlevél
2 közepes db sárgarépa
2 ek napraforgó olaj
5 dl víz

473

Kalória

20.9g

Fehérje

36.9g

Szénhidrát

26.9g

Zsír

385g

Víz

89.6g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

6.2g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

167g csirkecomb

185 kcal
67g savanyú káposzta

13 kcal
33g tarhonya

124 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
10g füstölt szalonna

66 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
33g tv-paprika

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g babérlevél

0 kcal
53g sárgarépa

19 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
167g víz

0 kcal

Összesen 473 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

500g csirkecomb

556 kcal
200g savanyú káposzta

38 kcal
100g tarhonya

371 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
30g füstölt szalonna

197 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
100g tv-paprika

16 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 1418 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír

29.4g csirkecomb

33 kcal
11.8g savanyú káposzta

2 kcal
5.9g tarhonya

22 kcal
5.3g vöröshagyma

2 kcal
1.8g füstölt szalonna

12 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
5.9g tv-paprika

1 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
9.4g sárgarépa

3 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
29.4g víz

0 kcal

Összesen 83 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

4% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.9 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
90 mg

Ásványi anyagok

Összesen
979.9 g
Cink
2 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
68 mg
Vas
3 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
252 mg
Nátrium
560 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
36.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
385 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
427 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
116 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
1659 micro
β-karotin
3995 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
498 micro

Összesen 473 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
62.6 g

Zsír

Összesen
80.7 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
18 g
Koleszterin
269 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2939.7 g
Cink
7 mg
Szelén
113 mg
Kálcium
204 mg
Vas
9 mg
Magnézium
169 mg
Foszfor
756 mg
Nátrium
1679 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
110.6 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
1154.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1280 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
112 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
347 micro
Kolin:
167 mg
Retinol - A vitamin:
74 micro
α-karotin
4978 micro
β-karotin
11985 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1493 micro

Összesen 1418 kcal

4% Fehérje
8% Szénhidrát
6% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.7 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
99 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
67.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
293 micro
β-karotin
704 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 83 kcal

Elkészítés

A csirkecombot kifilézzük és kicsire feldaraboljuk. A szalonnát és a vöröshagymát felkockázzuk. A fokhagymát felkarikázzuk.
A tarhonyát kevés olajon megfuttattjuk, hogy egy kis színe legyen, majd kb. kétszeres mennyiségű vízzel felöntjük, megsózzuk, és fedő alatt nagyon kicsi lángon gyakorlatilag puhára főzzük.
Egy serpenyőben a felkockázott szalonnát kiolvasztjuk, ennek zsírján átlátszóra dinszteljük a hagymát. Rádobjuk a húst, és fehéredésig erősebb lángon körbepirítotjuk. Megszórjuk a pirospaprikával, jól összekeverjük.
Ekkor adjuk hozzá az átmosott, kifacsart és kisebb darabokra vágott savanyú káposztát és a szeletekre vágott paprikát. Felöntjük kb. egy bögrényi vízzel. Megsózzuk, beledobjuk a babérlevelet, a fokhagymát és a felkarikázott sárgarépát. Jól megkeverjük. Lefedjük, és kicsi lángon elkezdjük puhára párolni.
Folyamatosan ellenőrizzük, időnként egy pici vizet utána kell tölteni, pici sót hozzáadni. Amikor elkészült, megpuhult minden, összekeverjük az időközben elkészült tarhonyával.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Volt még egy kevés savanyú káposztám a hűtőben, gondoltam, pont jó lesz egy viszonylag gyors egytálételhez. A csirkecombok kifilézve pihentek a mélyhűtőben, szóval igazán nem volt túl sok dolgom az ebéddel.