Tarhonyaleves

Name: Tarhonyaleves
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 12 dkg Tarhonya; 1 közepes db Sárgarépa; 1 közepes db Fehérrépa; 2 db Burgonya kisebb; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 csokor Petrezselyem; 5 dkg Füstölt szalonna; 1 teáskanál Ételízesítő; 1 tk Só; 1 teáskanál Paprikakrém; 1 db Zöldpaprika; 2 teáskanál Fűszerpaprika; 1 csapott ek Finomliszt fakanálnyi

Muci

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

12 dkg tarhonya
1 közepes db sárgarépa
1 közepes db fehérrépa
2 db burgonya (kisebb)
1 közepes fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyem
5 dkg füstölt szalonna
1 teáskanál ételízesítő
1 tk só
1 teáskanál paprikakrém
1 db zöldpaprika
2 teáskanál fűszerpaprika
1 csapott ek finomliszt (fakanálnyi)

gyors
magyar

268

Kalória

6.9g

Fehérje

39.6g

Szénhidrát

9.5g

Zsír

114g

Víz

11.3g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

4.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír

30g tarhonya

111 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
50g burgonya

29 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
2g só

0 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
3g finomliszt

9 kcal

Összesen 268 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír

120g tarhonya

445 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
200g burgonya

116 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
7g só

0 kcal
2g paprikakrém

0 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
10g finomliszt

36 kcal

Összesen 1076 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír

15.1g tarhonya

56 kcal
10.1g sárgarépa

4 kcal
11.3g fehérrépa

7 kcal
25.2g burgonya

15 kcal
11.3g vöröshagyma

4 kcal
5.7g petrezselyem

2 kcal
6.3g füstölt szalonna

41 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0.9g só

0 kcal
0.3g paprikakrém

0 kcal
12.6g zöldpaprika

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal

Összesen 136 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
9.5 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
950.1 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
128 mg
Nátrium
707 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
39.6 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
114 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
200 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
194 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
623 micro
β-karotin
2087 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
751 micro

Összesen 268 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
27.5 g

Zsír

Összesen
37.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3800.3 g
Cink
4 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
189 mg
Vas
9 mg
Magnézium
171 mg
Foszfor
512 mg
Nátrium
2830 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
158.4 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
456.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
800 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
179 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
774 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
467 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
2 micro
α-karotin
2493 micro
β-karotin
8346 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3005 micro

Összesen 1076 kcal

4% Fehérje
24% Szénhidrát
5% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
478.6 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
356 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
57.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
101 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
314 micro
β-karotin
1051 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
378 micro

Összesen 136 kcal

Elkészítés

A zöldségeket megtisztítjuk, a sárgarépát és afehérrépát kisujjnyi hasábokra, a krumplit apró kockákra feldaraboljuk.
2 liter vízbe feltesszük főni a feldarabolt sárgarépát és fehérrépát, valamint egészben a vöröshagymát.
Beletesszük a sót, a vegetát és a pirosaranyat. A levest kb. 20 percig előfőzzük.
Felkockázzuk a szalonnát, kiolvasztjuk, majdleszűrjük a zsírját.
A szalonnazsír felén a tarhonyát sötét zsemleszínűre pirítjuk.
Amikor a levesben a zöldségek félig megpuhultak, beletesszük a pirított tarhonyát, a zöldpaprikát és a krumplit, amivel további 20 percig főzzük.
Ezután az egész hagymát eltávolítjuk és nagyon vékony rántással berántjuk. A rántáshoz a szalonnazsír másik felén egy kis fakanálnyi lisztet világos zsemleszínűre pirítunk. A tűzről levéve hozzáadjuk az őrölt paprikát és a felaprított petrezselyemzöldet. Felöntjük 2 dl hideg vízzel és összeforraljuk a levessel.