Szűzpecsenye tejszínes paradicsommártásban

Name: Szűzpecsenye tejszínes paradicsommártásban
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 400 g Sertés szűzpecsenye; 6 dkg Sonka vékony füstölt; 150 ml Habtejszín; 100 ml Paradicsomlé; 2 dkg Sűrített paradicsom; 1 kávéskanál Csípős paprikakrém; 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csipet Cayenne paprika; 0 ízlés szerint Provence-i fűszerkeverék; 1 ek Vaj

Glaser

2adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

400 g sertés szűzpecsenye
6 dkg sonka (vékony füstölt)
150 ml habtejszín
100 ml paradicsomlé
2 dkg sűrített paradicsom
1 kávéskanál csípős paprikakrém
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csipet cayenne paprika
provence-i fűszerkeverék ízlés szerint
1 ek vaj

gyors
magyar

549

Kalória

50.3g

Fehérje

6.8g

Szénhidrát

34.6g

Zsír

256.8g

Víz

228.3g

Koleszterin

666.7mg

Élelmi rost

4.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

200g sertés szűzpecsenye

218 kcal
30g sonka

41 kcal
75g habtejszín

219 kcal
50g paradicsomlé

9 kcal
10g sűrített paradicsom

8 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
7g vaj

50 kcal

Összesen 549 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

400g sertés szűzpecsenye

436 kcal
60g sonka

83 kcal
150g habtejszín

438 kcal
100g paradicsomlé

17 kcal
20g sűrített paradicsom

16 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 1098 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír

53.3g sertés szűzpecsenye

58 kcal
8g sonka

11 kcal
20g habtejszín

58 kcal
13.3g paradicsomlé

2 kcal
2.7g sűrített paradicsom

2 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g cayenne paprika

0 kcal
0g provence-i fűszerkeverék

0 kcal
1.9g vaj

13 kcal

Összesen 145 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.3 g

Zsír

Összesen
34.6 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
228 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1253.9 g
Cink
4 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
77 mg
Vas
3 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
563 mg
Nátrium
474 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
256.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
276 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
39 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
183 mg
Retinol - A vitamin:
252 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
281 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7395 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 549 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
100.6 g

Zsír

Összesen
69.2 g
Telített zsírsav
40 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
457 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2507.8 g
Cink
8 mg
Szelén
126 mg
Kálcium
154 mg
Vas
5 mg
Magnézium
140 mg
Foszfor
1127 mg
Nátrium
947 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.5 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
513.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
552 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
77 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
29 micro
Kolin:
367 mg
Retinol - A vitamin:
505 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
563 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
14790 micro
Lut-zea
61 micro

Összesen 1098 kcal

14% Fehérje
2% Szénhidrát
10% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
9.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
334.4 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
21 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
126 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
68.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
74 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
75 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1972 micro
Lut-zea
8 micro

Összesen 145 kcal

Elkészítés

A szűzpecsenyét mossuk, szárazra töröljük, a hártyáktól megpuccoljuk és 6 szeletre vágjuk.
A hússzeleteket egy-egy szelet füsölt sonkába tekerjük.
Egy tűzallo edényt kivajazunk és a húst belerakjuk.
A tejszínt felfőzzük, hozzáadjuk a paradicsomlevet, a sűrített paradicsomot, az Erős Pistát és a zúzott fokhagymát. Ízesitjük sóval, borssal, cayenne borrssal és provence-i fűszerkeverékkel. Egy pár pecig tovább főzzük, majd hűlni hagyjuk.
A hideg mártást a húsra öntjük. A vajat elosztjuk a húsdarabokra.
Előmelegített sütőben ( 200 fok) körülbelül 30 percig sütjük.