Szürkeharcsa fish and chips uborkás remouladdal

Name: Szürkeharcsa fish and chips uborkás remouladdal
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: angol
Ingredients: 50 dkg Törpeharcsa szürkeharcsa; 10 dkg Finomliszt; 2 dl Sör; 0 csomag Sütőpor; 0 ízlés szerint Só; 7 dl Napraforgó olaj; 1 kg Burgonya sütni való; 7 dl Napraforgó olaj; 3 közepes db Csemegeuborka; 1 ek Kapribogyó; 200 ml Görög joghurt; 3 ek Majonéz; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Vénusz

Szürkeharcsa fish and chips uborkás remouladdal

3adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A halhoz

50 dkg törpeharcsa (szürkeharcsa)
10 dkg finomliszt
2.5 dl sör
0.5 csomag sütőpor
só ízlés szerint
7 dl napraforgó olaj

A krumplihoz

1 kg burgonya (sütni való)
7 dl napraforgó olaj

A remouládhoz

3 közepes db csemegeuborka
1 ek kapribogyó
200 ml görög joghurt
3 ek majonéz
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

1563

Kalória

37.2g

Fehérje

78.7g

Szénhidrát

121.6g

Zsír

414.2g

Víz

91.7g

Koleszterin

6.3g

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
19% Zsír

A halhoz

167g törpeharcsa

198 kcal
33g finomliszt

121 kcal
83g sör

36 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g só

0 kcal
198g napraforgó olaj

438 kcal

A krumplihoz

333g burgonya

193 kcal
198g napraforgó olaj

438 kcal

A remouládhoz

40g csemegeuborka

9 kcal
4g kapribogyó

1 kcal
67g görög joghurt

69 kcal
11g majonéz

59 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1563 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
19% Zsír

A halhoz

500g törpeharcsa

595 kcal
100g finomliszt

364 kcal
250g sör

108 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g só

0 kcal
595g napraforgó olaj

1315 kcal

A krumplihoz

1000g burgonya

578 kcal
595g napraforgó olaj

1315 kcal

A remouládhoz

120g csemegeuborka

28 kcal
13g kapribogyó

3 kcal
200g görög joghurt

206 kcal
33g majonéz

177 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 4692 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
19% Zsír

A halhoz

14.7g törpeharcsa

17 kcal
2.9g finomliszt

11 kcal
7.3g sör

3 kcal
0.2g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
17.4g napraforgó olaj

39 kcal

A krumplihoz

29.3g burgonya

17 kcal
17.4g napraforgó olaj

39 kcal

A remouládhoz

3.5g csemegeuborka

1 kcal
0.4g kapribogyó

0 kcal
5.9g görög joghurt

6 kcal
1g majonéz

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
12% Szénhidrát
19% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.2 g

Zsír

Összesen
121.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
92 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1573.8 g
Cink
2 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
201 mg
Vas
3 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
729 mg
Nátrium
508 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
78.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
414.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
42 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
151 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 1563 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
19% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
111.6 g

Zsír

Összesen
364.8 g
Telített zsírsav
48 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
150 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
115 g
Koleszterin
275 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4721.3 g
Cink
5 mg
Szelén
80 mg
Kálcium
602 mg
Vas
9 mg
Magnézium
311 mg
Foszfor
2187 mg
Nátrium
1524 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
236 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
19 mg

Víz

Összesen
1242.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
14 micro
E vitamin:
127 mg
C vitamin:
148 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
206 micro
Kolin:
452 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 4692 kcal

6% Fehérje
12% Szénhidrát
19% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
10.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
138.4 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
45 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

A halhoz

A halat falatnyi darabokra vágjuk.
A lisztet elkeverjük a sütőporral és a sóval, majd hozzáöntjük a sört, és palacsintatészta sűrűségű masszát keverünk belőle.
Belemártjuk a halfalatokat, és forró olajban oldalanként 3-3 perc alatt készre sütjük.
Papírtörlőre szedjük.

A krumplihoz

A krumplit megmossuk, meghámozzuk, és tetszőleges vastagságú hasábokra vágjuk.
Az olajat egy nagyobb serpenyőbe öntjük, beletesszük a krumplit, és azzal együtt melegítjük fel. Ha már gyöngyözik, szűrőlapáttal meg lehet kicsit mozgatni.
Ha aranybarna és roppanós, akkor szedjük szűrőpapírra.

A remouládhoz

Az uborkát és a kapribogyót vágjuk nagyon finomra.
A joghurtot keverjük ki a majonézzel, adjuk hozzá a sót, a borsot és a felaprított zöldségeket. Keverjük ki, és kínáljuk a hal mellé.