halételek rántott hal

Afrikai harcsa magvas-paprikás bundában

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

közepes gyors

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

20perc

Összesen

50perc

rántott ételek

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
19% Zsír

250g afrikai harcsa

298 kcal
25g finomliszt

91 kcal
1g fűszerpaprika

3 kcal
28g tojás

35 kcal
8g zsemlemorzsa

30 kcal
2g szezámmag

11 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g kókuszzsír

446 kcal

Összesen 914 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
19% Zsír

1000g afrikai harcsa

1190 kcal
100g finomliszt

364 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
110g tojás

138 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
8g szezámmag

46 kcal
22g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
200g kókuszzsír

1784 kcal

Összesen 3652 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
19% Zsír

67.8g afrikai harcsa

81 kcal
6.8g finomliszt

25 kcal
0.3g fűszerpaprika

1 kcal
7.5g tojás

9 kcal
2g zsemlemorzsa

8 kcal
0.5g szezámmag

3 kcal
1.5g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
13.6g kókuszzsír

121 kcal

Összesen 248 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

13% Fehérje
7% Szénhidrát
19% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
45.2 g

Zsír

Összesen
68.4 g
Telített zsírsav
46 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
228 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3266.8 g
Cink
2 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
68 mg
Foszfor
613 mg
Nátrium
2467 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
219.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
42 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
238 mg
Retinol - A vitamin:
39 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
262 micro
β-crypt
64 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
316 micro

Összesen 914 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
19% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
180.8 g

Zsír

Összesen
273.8 g
Telített zsírsav
182 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
44 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
910 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13067.4 g
Cink
8 mg
Szelén
156 mg
Kálcium
299 mg
Vas
9 mg
Magnézium
272 mg
Foszfor
2452 mg
Nátrium
9869 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
102.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
879.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
253 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
30 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
169 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
954 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
1047 micro
β-crypt
256 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1263 micro

Összesen 3652 kcal

13% Fehérje
7% Szénhidrát
19% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
886.5 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
166 mg
Nátrium
670 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
59.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
71 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
86 micro

Összesen 248 kcal

Hozzávalók

1 kg afrikai harcsa (bármilyen más fajta hal is jó hozzá)
5 púpozott ek finomliszt
1 ek fűszerpaprika
2 db tojás
3 ek zsemlemorzsa
4 teáskanál szezámmag
2 ek só (tojásba és a halra is)
1 teáskanál bors (halra)
20 dkg kókuszzsír (a sütéshez, kb. 20 dkg, lehet bármilyen más étolaj is)

Elkészítés

A megtisztított, filézett halat kisebb darabokra vágjuk, sózzuk, borsozzuk. Közben elkezdjük melegíteni a kókuszzsírt (vagy más étolajat).
Felverjük és sózzuk a tojásokat.
Előkészítjük a lisztet és a zsemlemorzsát. A lisztbe belekeverjük a pirospaprikát. A szezámmagot elkeverjük a zsemlemorzsával.
Bepanírozzuk a halszeleteket: először a paprikás lisztbe, majd a tojásba és végül a magos zsemlemorzsába.
Amikor eléggé felforrósodott az olaj, belerakjuk és aranybarnára sütjük a halat. Vigyázzunk, ne süssük túl, mert kiszárad a hal és megég a panír.
Itatós papíron lecsepegtetjük, és rizzsel tálaljuk.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 36
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 5698
Feltöltés dátuma: 2014. október 24.

Ajánló

Ajánlom mindenkinek, aki szereti a halat. Ha nem szálka nélküli halat veszünk, akkor a kisgyerekeknél vigyázzunk, nehogy a nagy habzsolás közben lenyeljenek egy szálkát.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - halételek
- kategória:
  - rántott hal

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

NS 17519 recept

Az alapreceptet itt a NoSalty-n találtam, azt egy kicsit felturbóztam, és isteni lett. A vasárnapi ebéd során nagy sikert aratott otthon. Bármilyen köret jó hozzá, ami passzol a halhoz. Mi kukoricás rizzsel ettük.