Virágos gesztenyés torta

Name: Virágos gesztenyés torta
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 7 db Tojás; 7 ek Cukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 1 ek Víz; 6 evőkanál Finomliszt; 1 kk Sütőpor; 25 dkg Gesztenyemassza; 25 dkg Porcukor; 25 dkg Vaj; 15 dkg Marcipán; 2 csepp Ételfesték sárga, zöld; 1 ek Csokoládédara

Beus

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

7 db tojás
7 ek cukor
1 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek víz
6 evőkanál finomliszt
1 kk sütőpor

A krémhez

25 dkg gesztenyemassza
25 dkg porcukor
25 dkg vaj

A díszítéshez

15 dkg marcipán
2 csepp ételfesték (sárga, zöld)
1 ek csokoládédara

gyors
magyar

1266

Kalória

18g

Fehérje

145.4g

Szénhidrát

68.6g

Zsír

79.4g

Víz

449.7g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

101.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

96g tojás

121 kcal
18g cukor

68 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
2g víz

0 kcal
23g finomliszt

82 kcal
1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

63g gesztenyemassza

112 kcal
63g porcukor

242 kcal
63g vaj

448 kcal

A díszítéshez

38g marcipán

173 kcal
0g ételfesték

0 kcal
3g csokoládédara

14 kcal

Összesen 1266 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

385g tojás

484 kcal
70g cukor

271 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
8g víz

0 kcal
90g finomliszt

328 kcal
2g sütőpor

1 kcal

A krémhez

250g gesztenyemassza

448 kcal
250g porcukor

968 kcal
250g vaj

1793 kcal

A díszítéshez

150g marcipán

693 kcal
0g ételfesték

0 kcal
10g csokoládédara

55 kcal

Összesen 5064 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír

A piskótához

26.1g tojás

33 kcal
4.7g cukor

18 kcal
0.7g cukrozatlan kakaópor

2 kcal
0.5g víz

0 kcal
6.1g finomliszt

22 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

A krémhez

16.9g gesztenyemassza

30 kcal
16.9g porcukor

66 kcal
16.9g vaj

122 kcal

A díszítéshez

10.2g marcipán

47 kcal
0g ételfesték

0 kcal
0.7g csokoládédara

4 kcal

Összesen 344 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
18 g

Zsír

Összesen
68.6 g
Telített zsírsav
35 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
450 mg

Ásványi anyagok

Összesen
633.4 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
108 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
280 mg
Nátrium
173 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
145.4 g
Cukor
101 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
79.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
563 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
69 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
263 mg
Retinol - A vitamin:
555 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
99 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
432 micro

Összesen 1266 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
71.9 g

Zsír

Összesen
274.4 g
Telített zsírsav
141 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
1799 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2533.4 g
Cink
6 mg
Szelén
141 mg
Kálcium
432 mg
Vas
10 mg
Magnézium
131 mg
Foszfor
1120 mg
Nátrium
691 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
581.6 g
Cukor
405 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
317.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2252 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
278 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
193 micro
Kolin:
1053 mg
Retinol - A vitamin:
2220 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
398 micro
β-crypt
31 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1727 micro

Összesen 5064 kcal

6% Fehérje
47% Szénhidrát
22% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.9 g

Zsír

Összesen
18.6 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
122 mg

Ásványi anyagok

Összesen
171.8 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
39.4 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
21.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
150 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
27 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
117 micro

Összesen 344 kcal

Elkészítés

A piskótához

A tojások sárgáját kikeverjük 4 evőkanál cukorral.
Hozzáadjuk a vizet és a kakaóport. Majd a lisztet, a sütőport, és a maradék cukorral kemény habbá vert tojásfehérjét.
Sütőpapírral bélelt tortaformába öntjük, és előmelegített sütőben megsütjük.
A krém hozzávalóit összekeverjük.
Ha kihűlt a torta, kettévágjuk megtöltjük a krémmel úgy, hogy az oldalára és a tetejére is jusson.
A marcipánt megfestjük az ételfestékkel, virágokat és leveleket formázunk, és feldíszítjük a tortát. (A virágok közepét ha megkenjük egy kis krémmel, könnyen beleragad a tortadara.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

Egy könyvesboltban találtam egy dekortortákról szóló könyvet, azóta mindenképpen ki akartam próbálni, hogy én is tudok-e ilyet csinálni. Az ötlet a Desszertmester oldaláról származik.