Szilvaszószos csirkemell

Name: Szilvaszószos csirkemell
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 1 ek Olívaolaj; 1 közepes db Salottahagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 2 cm Gyömbér; 1 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Garam masala csapott; 1 csipet Szegfűszeg; 1 csipet Kardamom; 1 csipet Fahéj; 25 dkg Szilvalekvár; 1 dl Csirkealaplé

Évi néni

4adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
1 ek olívaolaj
1 közepes db salottahagyma
2 gerezd fokhagyma
2 cm gyömbér
1 kávéskanál só
bors ízlés szerint
1 ek garam masala (csapott)
1 csipet szegfűszeg
1 csipet kardamom
1 csipet fahéj
25 dkg szilvalekvár
1 dl csirkealaplé

276

Kalória

28.4g

Fehérje

25.2g

Szénhidrát

5.3g

Zsír

100.6g

Víz

91.3g

Koleszterin

292.2mg

Élelmi rost

565.8mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
7g salottahagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
3g gyömbér

2 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
63g szilvalekvár

97 kcal
25g csirkealaplé

2 kcal

Összesen 276 kcal

18% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
28g salottahagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
12g gyömbér

10 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g garam masala

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
250g szilvalekvár

388 kcal
100g csirkealaplé

7 kcal

Összesen 1102 kcal

18% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír

54.8g csirkemellfilé

66 kcal
0.9g olívaolaj

8 kcal
3.1g salottahagyma

2 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
1.3g gyömbér

1 kcal
0.4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.5g garam masala

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
27.4g szilvalekvár

42 kcal
11g csirkealaplé

1 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
28.4 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
91 mg

Ásványi anyagok

Összesen
878.6 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
12 mg
Vas
1 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
273 mg
Nátrium
525 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
100.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 276 kcal

18% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
113.7 g

Zsír

Összesen
21.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3514.4 g
Cink
4 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
152 mg
Foszfor
1093 mg
Nátrium
2101 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
100.7 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
402.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
418 mg
Retinol - A vitamin:
45 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 1102 kcal

18% Fehérje
16% Szénhidrát
3% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.5 g

Zsír

Összesen
2.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
384.9 g
Cink
0 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
230 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
44.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A csirkemellet közepes kockákra vagy csíkokra vágjuk.
Egy kanál olajon dinszteljük a felaprított hagymát, majd hozzáadjuk a csirkemellet, és kezdjük megpirítani, miközben a fűszereket is hozzáadjuk.
A hús fehéredéséig sütjük, majd a szilvalekvárt is hozzáadjuk, amit hígítunk kevés csirkealaplével. Nagyjából 10 perc alatt puhára pároljuk.
Rizskörettel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 15 p

Régebben az élelmiszerüzletekben láttam indiai szilvaszószt, amit húsételek kísérőjeként ajánlottak. Az összes, egyébként is drága szósz között ez volt a legmagasabb árú. Nem is tudom, miért jutott eszembe. Mivel elég hajszás az életem manapság, így gyorsan elkészíthető ételeket főzök (a héten ez a harmadik indiai fogás, amit elkészítek). Gondolatban analizáltam, vajon miből is állhat az étel. Elég derék módon fel vagyok szerelve fűszerekkel, s szerencsére áll otthon néhány üveg fűszeres szilvalekvár is, így nem jelentett gondot reprodukálni ezt a fogást.