muffin diós muffin

Szilvás muffin

Büszkeszósz

4adag

Idő

25p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

26 dkg finomliszt
12 dkg porcukor
1 tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
6 dkg dió (durvára tört)
12.5 dkg vaj
2 db tojás
1 ek méz
1 dl tej
12 db szilva
1 teáskanál fahéj (őrölt)
3 ek porcukor

A muffin fűszerkeverékhez

1 csipet fahéj
1 db csillagánizs (darálva)
szegfűszeg ízlés szerint (darálva)
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)

854

Kalória

14.5g

Fehérje

116g

Szénhidrát

39.1g

Zsír

205.7g

Víz

157.2g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

61.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

65g finomliszt

237 kcal
30g porcukor

116 kcal
1g sütőpor

0 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
15g dió

98 kcal
31g vaj

224 kcal
28g tojás

35 kcal
6g méz

19 kcal
25g tej

14 kcal
210g szilva

91 kcal
0g fahéj

0 kcal
5g porcukor

20 kcal

A muffin fűszerkeverékhez

0g fahéj

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal

Összesen 854 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

260g finomliszt

946 kcal
120g porcukor

464 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
60g dió

392 kcal
125g vaj

896 kcal
110g tojás

138 kcal
25g méz

76 kcal
100g tej

56 kcal
840g szilva

363 kcal
0g fahéj

0 kcal
21g porcukor

81 kcal

A muffin fűszerkeverékhez

0g fahéj

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
3g citromhéj

1 kcal

Összesen 3414 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír

A tésztához

15.6g finomliszt

57 kcal
7.2g porcukor

28 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
0.1g szódabikarbóna

0 kcal
3.6g dió

24 kcal
7.5g vaj

54 kcal
6.6g tojás

8 kcal
1.5g méz

5 kcal
6g tej

3 kcal
50.4g szilva

22 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.3g porcukor

5 kcal

A muffin fűszerkeverékhez

0g fahéj

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal

Összesen 206 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
14.5 g

Zsír

Összesen
39.1 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
157 mg

Ásványi anyagok

Összesen
703.9 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
124 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
259 mg
Nátrium
229 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
116 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
205.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
286 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
54 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
248 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
426 micro
β-crypt
72 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
279 micro

Összesen 854 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
57.9 g

Zsír

Összesen
156.5 g
Telített zsírsav
71 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
35 g
Koleszterin
629 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2815.6 g
Cink
6 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
498 mg
Vas
8 mg
Magnézium
223 mg
Foszfor
1036 mg
Nátrium
915 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
464.1 g
Cukor
246 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
823 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1145 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
62 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
216 micro
Kolin:
374 mg
Retinol - A vitamin:
994 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1705 micro
β-crypt
286 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1116 micro

Összesen 3414 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
9.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
168.8 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
55 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
49.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
102 micro
β-crypt
17 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 206 kcal

Elkészítés

A tésztához

A száraz hozzávalókat összekeverjük.
A vajat felolvasztjuk. Hozzákeverjük a tojást, a mézet és a tejet.
fahéj, csillagánizs, szegfűszeg, citromhéj mehet
A vajas keveréket két-három részletben adagolva a száraz hozzávalókhoz keverjük.
A szilvát kimagozzuk, és a mag helyére kevés fahéjas porcukrot teszünk.
A tésztát a muffinsütő mélyedéseibe adagoljuk, és mindegyikbe belenyomunk egy-egy szilvát. (Ha nagyszemű a szilva, keresztbe vágjuk ketté és a vágott felével lefelé dugjuk a masszába.)
Előmelegített sütőben 170 fokon ( légkeverésen 150 fokon) kb. 15 percig süssük.