Szilvás gombóc Na ezt süsd ki konyhájából

Name: Szilvás gombóc Na ezt süsd ki konyhájából
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Burgonya; 20 dkg Finomliszt; 1 teáskanál Búzadara ez el is maradhat; 2 ek Napraforgó olaj; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 0 kg Szilva

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg burgonya
20 dkg finomliszt
1 teáskanál búzadara (ez el is maradhat)
2 ek napraforgó olaj
1 db tojás
só ízlés szerint
0.5 kg szilva

292

Kalória

7.7g

Fehérje

56.9g

Szénhidrát

4.1g

Zsír

177.6g

Víz

30g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír

167g burgonya

96 kcal
33g finomliszt

121 kcal
1g búzadara

3 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
9g tojás

12 kcal
0g só

0 kcal
83g szilva

36 kcal

Összesen 292 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
200g finomliszt

728 kcal
5g búzadara

18 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
500g szilva

216 kcal

Összesen 1750 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír

56.3g burgonya

33 kcal
11.3g finomliszt

41 kcal
0.3g búzadara

1 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal
3.1g tojás

4 kcal
0g só

0 kcal
28.2g szilva

12 kcal

Összesen 99 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

3% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
246.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
29 mg
Vas
2 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
137 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
56.9 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
177.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
150 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 292 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
46 g

Zsír

Összesen
24.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1477.6 g
Cink
5 mg
Szelén
86 mg
Kálcium
176 mg
Vas
10 mg
Magnézium
258 mg
Foszfor
821 mg
Nátrium
118 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
341.5 g
Cukor
53 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
1065.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
157 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
192 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
214 micro
Kolin:
263 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
901 micro
β-crypt
169 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
690 micro

Összesen 1750 kcal

3% Fehérje
23% Szénhidrát
2% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
1.4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
10 mg

Ásványi anyagok

Összesen
83.2 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
10 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
46 mg
Nátrium
7 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
60 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
39 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

A gombócokhoz először burgonyás tésztát készítünk. A héjában megfőtt és áttört burgonyát elkeverjük az olajjal, liszttel, darával, megsózzuk, és 1 tojással összegyúrjuk.
Nem szükséges a tészta pihentetése, enélkül folytatjuk tovább. A tésztánkat fél cm vastagra nyújtjuk, kockákra vágjuk. Mindegyik közepébe teszünk 1 vagy fél szilvát (ez nyilván attól függ, hogy mekkora gombócokat akarunk, illetve, hogy mekkora a szilvánk). Függetlenül attól, hogy fél vagy egész szilva mellett döntöttünk, tegyünk a mag helyére cukrot vagy fahéjas cukrot.A négyszögek sarkait összefogjuk, és lisztes kézzel gombócokat formálunk.
Egy fazékban kevés só hozzáadásával vizet forralunk. A gombócokat kifőzzük. Akkor főtt meg a gombóc, ha feljött a víz tetejére és még egyet forr. Közben ne felejtsük el többször is megkeverni, mert leragadhat a fazék aljára.
Ha elkészültek a gombócok, szűrőlapáttal kivesszük őket, lecsepegtetjük, majd pirított morzsában megforgatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Főzés ideje: 15 p

Sosem bírok magammal, ha elkezdődik a szilva szezon. A szilvásgombócot meg egyenesen imádom. Nagy klasszikus, a magyar konyha nélkülözhetetlen étele. Megérdemelt a helye a blogon! A recept anyukámtól és nagymamámtól származik.