Szilva chutney

Name: Szilva chutney
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 10
Cuisine: indiai
Ingredients: 1 kg Szilva; 50 dkg Cukor; 2 tk Chili; 2 db Kardamom; 1 teáskanál Koriander; 1 tk Gyömbérpor; 1 kk Ánizs; 1 csipet Só; 50 g Kókuszreszelék

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

10adag

Előkészítés

20perc

Főzés

90perc

Összesen

110perc

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

1% Fehérje
34% Szénhidrát
2% Zsír

150g szilva

65 kcal
50g cukor

194 kcal
0g chili

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g só

0 kcal
5g kókuszreszelék

33 kcal

Összesen 292 kcal

1% Fehérje
34% Szénhidrát
2% Zsír

1500g szilva

649 kcal
500g cukor

1935 kcal
0g chili

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
1g ánizs

3 kcal
0g só

0 kcal
50g kókuszreszelék

330 kcal

Összesen 2917 kcal

1% Fehérje
34% Szénhidrát
2% Zsír

73.1g szilva

32 kcal
24.4g cukor

94 kcal
0g chili

0 kcal
0g kardamom

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g ánizs

0 kcal
0g só

0 kcal
2.4g kókuszreszelék

16 kcal

Összesen 142 kcal

Egy adagban
10 adagban
100g-ban

1% Fehérje
34% Szénhidrát
2% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.3 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
63.4 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
2 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
67.3 g
Cukor
64 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
123.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
268 micro
β-crypt
49 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 292 kcal

1% Fehérje
34% Szénhidrát
2% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
13.5 g

Zsír

Összesen
36.4 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
634 g
Cink
3 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
109 mg
Vas
5 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
333 mg
Nátrium
24 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
673.2 g
Cukor
643 mg
Élelmi rost
28 mg

VÍZ

Összesen
1231.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
240 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
135 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
90 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2679 micro
β-crypt
494 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1029 micro

Összesen 2917 kcal

1% Fehérje
34% Szénhidrát
2% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
30.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
5 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
16 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.8 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
60.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
131 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
50 micro

Összesen 142 kcal

Hozzávalók

1.5 kg szilva
50 dkg cukor
2 tk chili
2 db kardamom
1 teáskanál koriander
1 tk gyömbérpor
1 kk ánizs
1 csipet só
50 g kókuszreszelék

Elkészítés

A szilvát jól megmossuk, kimagozzuk, és negyedekre vágjuk.
A fűszereket egy mozsárban összetörjük.
Magas oldalú lábasban feltesszük a szilvát főni.
Hozzákeverjük az összetört fűszereket, a kókuszreszeléket, és jól elkeverjük.
Sűrű kevergetés mellett, lekvár sűrűségűre főzzük.
Hozzáadjuk a cukrot, és jól elkeverjük, hagyjuk, hogy egyet rottyanjon. Megkóstoljuk, ha nem elég édes, teszünk még hozzá cukrot, ha nem elég erős, teszünk hozzá még egy kis chili port
Jól kimosott, tiszta üvegekbe töltjük még melegen, a kupakjukat rátekerjük, és megfordítjuk kupakkal lefelé.
15-20 perc múlva visszafordítjuk, és hagyjuk hogy kihűljenek.
Mehet be a hűtőbe, ha kihűlt.

Receptkönyvben: 178
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 38276
Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 08.