Szezámmagos hajtovány

Name: Szezámmagos hajtovány
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Finomliszt; 5 dkg Friss élesztő; 1 csapott ek Cukor; 5 dl Tej; 2 dl Napraforgó olaj; 1 kávéskanál Só; 25 dkg Margarin; 3 db Tojássárgája; 1 kávéskanál Só; 1 db Tojás; 1 ek Tejföl; 2 ek Szezámmag

Salamon Csilla

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tésztához:

80 dkg finomliszt
5 dkg friss élesztő
1 csapott ek cukor
5 dl tej
2 dl napraforgó olaj
1 kávéskanál só

Krémhez:

25 dkg margarin
3 db tojássárgája
1 kávéskanál só

Tetejére:

1 db tojás
1 ek tejföl
2 ek szezámmag

1740

Kalória

30.2g

Fehérje

164.5g

Szénhidrát

105.5g

Zsír

63.7g

Víz

210.7g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

8.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír

Tésztához:

200g finomliszt

728 kcal
13g friss élesztő

13 kcal
3g cukor

10 kcal
125g tej

70 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
1g só

0 kcal

Krémhez:

63g margarin

448 kcal
15g tojássárgája

48 kcal
1g só

0 kcal

Tetejére:

14g tojás

17 kcal
5g tejföl

10 kcal
4g szezámmag

20 kcal

Összesen 1740 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír

Tésztához:

800g finomliszt

2912 kcal
50g friss élesztő

53 kcal
10g cukor

39 kcal
500g tej

280 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
4g só

0 kcal

Krémhez:

250g margarin

1793 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
4g só

0 kcal

Tetejére:

55g tojás

69 kcal
20g tejföl

40 kcal
14g szezámmag

80 kcal

Összesen 6962 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír

Tésztához:

41.3g finomliszt

150 kcal
2.6g friss élesztő

3 kcal
0.5g cukor

2 kcal
25.8g tej

14 kcal
8.8g napraforgó olaj

78 kcal
0.2g só

0 kcal

Krémhez:

12.9g margarin

93 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
0.2g só

0 kcal

Tetejére:

2.8g tojás

4 kcal
1g tejföl

2 kcal
0.7g szezámmag

4 kcal

Összesen 360 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
30.2 g

Zsír

Összesen
105.5 g
Telített zsírsav
19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
33 g
Koleszterin
211 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1642.5 g
Cink
3 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
243 mg
Vas
4 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
369 mg
Nátrium
873 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
164.5 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
63.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
595 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
61 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
182 micro
Kolin:
193 mg
Retinol - A vitamin:
561 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
396 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
261 micro

Összesen 1740 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
120.8 g

Zsír

Összesen
421.9 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
189 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
133 g
Koleszterin
843 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6570 g
Cink
14 mg
Szelén
329 mg
Kálcium
970 mg
Vas
16 mg
Magnézium
264 mg
Foszfor
1478 mg
Nátrium
3492 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
658 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
27 mg

Víz

Összesen
254.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2378 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
95 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
170 micro
K vitamin:
245 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
728 micro
Kolin:
772 mg
Retinol - A vitamin:
2244 micro
α-karotin
23 micro
β-karotin
1584 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1045 micro

Összesen 6962 kcal

8% Fehérje
45% Szénhidrát
29% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
339.2 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
50 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
180 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
13.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
123 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 360 kcal

Elkészítés

Tésztához:

1 dl cukros tejben felfuttatjuk az élesztőt.
Összedolgozzuk a tészta többi alapanyagával. (Nem kell keleszteni.)
Lisztezett munkafelületen 4 felé vágjuk, és mindet vékonyra kinyújtjuk.
Megkenjük krémmel mind a 4 lapot, majd rudakra tekerjük őket. Kis háromszögekre vágjuk (7 db-ot csigaalakúra hagyunk).
Margarinnal kikent tortaforma közepébe tesszük a csigaformákat, és körbe kitesszük a háromszögre vágott tésztákkal.
Kb. fél órát hagyjuk kelni.

Krémhez:

Összekeverjük a margarint a tojássárgájával és a sóval.

Tetejére:

Felvert tojást összekeverjük a tejföllel, lekenjük vele a tésztákat, megszórjuk szezámmaggal, és előmelegített sütőben készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy szülinapra készítettem el ezt a hajtoványt tortaformában, mert az ünnepeltnek kedvence a kelt tészta, és ezt könnyű volt elkészíteni tortaformában.