sós süti sós torta

Magvas pite vackorral

csakegygourmet

4adag

Idő

50perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 g napraforgómag
60 g lenmag
60 g tökmag
1 ek napraforgó olaj
2 evőkanál víz
2 ek mustár
50 g kéksajt
2 közepes db körte (vadkörte, azaz vackor)
2 ek cukor

370

Kalória

11.8g

Fehérje

34.7g

Szénhidrátok

22.8g

Zsír

91.5g

Víz

9.4g

Koleszterin

11.1g

Rost

14.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

15g napraforgómag

88 kcal
15g lenmag

80 kcal
15g tökmag

67 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
4g víz

0 kcal
5g mustár

3 kcal
13g kéksajt

44 kcal
100g körte

51 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 370 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

60g napraforgómag

350 kcal
60g lenmag

320 kcal
60g tökmag

268 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
16g víz

0 kcal
20g mustár

12 kcal
50g kéksajt

177 kcal
400g körte

205 kcal
20g cukor

77 kcal

Összesen 1480 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír

8.6g napraforgómag

50 kcal
8.6g lenmag

46 kcal
8.6g tökmag

39 kcal
1.2g napraforgó olaj

10 kcal
2.3g víz

0 kcal
2.9g mustár

2 kcal
7.2g kéksajt

25 kcal
57.6g körte

30 kcal
2.9g cukor

11 kcal

Összesen 213 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.8 g

Zsír

Összesen
22.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
798.5 g
Cink
3 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
136 mg
Vas
2 mg
Magnézium
158 mg
Foszfor
274 mg
Nátrium
208 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.7 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
11 mg

Víz

Összesen
91.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
27 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
60 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
24 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 370 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.3 g

Zsír

Összesen
91.4 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3194 g
Cink
14 mg
Szelén
61 mg
Kálcium
542 mg
Vas
10 mg
Magnézium
634 mg
Foszfor
1095 mg
Nátrium
832 mg
Réz
3 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
138.7 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
365.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
107 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
25 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
238 micro
Kolin:
111 mg
Retinol - A vitamin:
96 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
116 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
572 micro

Összesen 1480 kcal

7% Fehérje
22% Szénhidrát
14% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
460.2 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
78 mg
Vas
1 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
120 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
52.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
15 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 213 kcal

Elkészítés

Őröljük meg a magokat az olajjal és annyi vízzel, hogy tapadós anyagot kapjunk, majd dolgozzuk össze. Kb. 3-5mm-re lapogassuk be egy kb. 20cm átmérőjű piteformába és süssük 180 fokon 15 percet.
A körtét kevés cukorral karamellizáljuk meg.
Mikor elkészült a pite, kenjük meg mustárral és kéksajjtal és tegyük be a sütőbe, hogy összeérjenek az ízek.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 10 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Az alaptészta eredetileg kréker recept, de megállja a helyét pitetésztának. is. Ezt a kombinációt meg a vackor ihlette: egy nagy fát találtam az erdő szélén, melynek termésével hazatérhettem.