Zöldséges-mozzarellás tortácska

Name: Zöldséges-mozzarellás tortácska
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Leveles tészta; 8 közepes fej Lilahagyma; 1 db Paprika; 1 db Piros kaliforniai paprika; 16 db Koktélparadicsom; 10 dkg Mozzarella; 1 db Tojás a kenéshez; 1 teáskanál Szójaszósz; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Szerecsendió

4adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

50 dkg leveles tészta
8 közepes fej lilahagyma
1 db paprika
1 db piros kaliforniai paprika
16 db koktélparadicsom
10 dkg mozzarella
1 db tojás (a kenéshez)
1 teáskanál szójaszósz
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint

669

Kalória

17.7g

Fehérje

66.2g

Szénhidrát

37.9g

Zsír

295.5g

Víz

64.8g

Koleszterin

6.2g

Élelmi rost

12.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

125g leveles tészta

464 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
25g paprika

4 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
68g koktélparadicsom

12 kcal
25g mozzarella

75 kcal
14g tojás

17 kcal
1g szójaszósz

1 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 669 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

500g leveles tészta

1855 kcal
720g lilahagyma

262 kcal
100g paprika

16 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
272g koktélparadicsom

49 kcal
100g mozzarella

299 kcal
55g tojás

69 kcal
5g szójaszósz

3 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 2673 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír

25.1g leveles tészta

93 kcal
36.2g lilahagyma

13 kcal
5g paprika

1 kcal
11.6g piros kaliforniai paprika

2 kcal
13.7g koktélparadicsom

2 kcal
5g mozzarella

15 kcal
2.8g tojás

3 kcal
0.3g szójaszósz

0 kcal
0.4g olívaolaj

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
17.7 g

Zsír

Összesen
37.9 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
65 mg

Ásványi anyagok

Összesen
898.9 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
183 mg
Vas
1 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
471 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
66.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
295.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
170 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
98 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
73 micro
Kolin:
58 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
82 micro
β-karotin
1130 micro
β-crypt
234 micro
Likopin
1750 micro
Lut-zea
245 micro

Összesen 669 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.9 g

Zsír

Összesen
151.7 g
Telített zsírsav
72 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
259 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3595.4 g
Cink
6 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
732 mg
Vas
5 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
777 mg
Nátrium
1884 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
265 g
Cukor
50 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
1182 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
682 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
393 mg
D vitamin:
56 micro
K vitamin:
47 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
291 micro
Kolin:
233 mg
Retinol - A vitamin:
251 micro
α-karotin
330 micro
β-karotin
4518 micro
β-crypt
934 micro
Likopin
6999 micro
Lut-zea
980 micro

Összesen 2673 kcal

4% Fehérje
16% Szénhidrát
9% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
180.7 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
37 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
95 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
13 micro
α-karotin
17 micro
β-karotin
227 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
352 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A paprikákat megtisztítjuk, majd nagyobb darabokra vágva betesszük a sütőbe pirítani kb. 25 percre 240 fokon. Ha elkészült, a héját eltávolítjuk, a húsát pedig felcsíkozzuk.
Eközben a hagymát megpucoljuk, felkarikázzuk, majd pár csepp olívaolajon elkezdjük fonnyasztani. Megfűszerezzük, kevés szójaszósszal ízesítjük és mielőtt teljesen megpuhulna, levesszük a tűzről.
A leveles tésztát kinyújtjuk és 8 darab téglalapot vágunk ki belőle. A maradék tésztát félretesszük, mert szükséges lesz az oldalához.
Fél órán keresztül hűtőben pihentetjük, majd egy felvert tojással megkenjük a szélét és ráhelyezünk körben egy réteg tésztát. A közepét alufóliával letakarjuk és előmelegített sütőben 200 fokon 10 percig sütjük.
A fólia eltávolítása után még 5 perce visszatesszük. Ezt követően ráhelyezzük a zöldségeket, a félbevágott paradicsomokat, végül a felkarikázott mozzarellát.
Végül 15 perc alatt készre sütjük.