Túrós sajttorta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Harmathy Ildikó
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
hidegkonyha
- 12% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 22% Zsír
A tésztához
-
21g tehéntúró31 kcal
-
15 kcal
-
8g sajt29 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
1g cukor3 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
19 kcal
-
3g finomliszt9 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
4g vaj30 kcal
-
0g só0 kcal
A krémhez
Összesen
233
Kcal
- 12% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 22% Zsír
A tésztához
-
250g tehéntúró368 kcal
-
100g tömlős krémsajt180 kcal
-
100g sajt352 kcal
-
330g tojás415 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
229 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
12g sütőpor6 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
0g só0 kcal
A krémhez
Összesen
2789
Kcal
- 12% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 22% Zsír
A tésztához
-
23g tehéntúró34 kcal
-
9.2g tömlős krémsajt17 kcal
-
9.2g sajt32 kcal
-
30.3g tojás38 kcal
-
0.9g cukor4 kcal
-
0g citromlé0 kcal
-
5.5g kukoricakeményítő21 kcal
-
2.8g finomliszt10 kcal
-
1.1g sütőpor1 kcal
-
4.6g vaj33 kcal
-
0g só0 kcal
A krémhez
Összesen
257
Kcal
- 12% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.5 g
Zsír
-
Összesen 17.4 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 127 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 672.3 g
-
Cink 55 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 164 mg
-
Vas 42 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 225 mg
-
Nátrium 164 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 9.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 42.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 156 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 22 micro
-
K vitamin: 7 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 5 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 25 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 17 micro
-
Kolin: 75 mg
-
Retinol - A vitamin: 149 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 90 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 269 micro
Összesen
233
Kcal
- 12% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 113.6 g
Zsír
-
Összesen 208.4 g
-
Telített zsírsav 112 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 55 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 11 g
-
Koleszterin 1526 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8067.9 g
-
Cink 657 mg
-
Szelén 118 mg
-
Kálcium 1963 mg
-
Vas 508 mg
-
Magnézium 104 mg
-
Foszfor 2698 mg
-
Nátrium 1974 mg
-
Réz 25 mg
-
Mangán 21 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 110.5 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 512.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1873 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 4 micro
-
E vitamin: 7 mg
-
C vitamin: 13 mg
-
D vitamin: 259 micro
-
K vitamin: 83 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 63 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 302 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 199 micro
-
Kolin: 905 mg
-
Retinol - A vitamin: 1784 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1077 micro
-
β-crypt 27 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3226 micro
Összesen
2789
Kcal
- 12% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 22% Zsír
- 55% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Cink
-
Vas
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 10.4 g
Zsír
-
Összesen 19.2 g
-
Telített zsírsav 10 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 140 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 741.5 g
-
Cink 60 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 180 mg
-
Vas 47 mg
-
Magnézium 10 mg
-
Foszfor 248 mg
-
Nátrium 181 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.2 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 47.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 172 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 24 micro
-
K vitamin: 8 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 28 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 83 mg
-
Retinol - A vitamin: 164 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 99 micro
-
β-crypt 2 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 297 micro
Összesen
257
Kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
25 dkg tehéntúró
-
10 dkg tömlős krémsajt
-
6 db tojás
-
1 ek cukor
-
10 csepp citromlé
-
4 evőkanál kukoricakeményítő
-
2 evőkanál finomliszt
-
1 csomag sütőpor
-
5 dkg vaj
-
só ízlés szerint
A krémhez
Elkészítés
A tésztához
- A sajttorta elkészítése:
- A tojások fehérjéből pár csepp citrommal és a cukorral kemény habot verünk.
- A tojások sárgáját a vajjal és a túróval jól elkeverjük.
- Hozzáadjuk a campingsajtot, sózzuk, majd kanalanként belekeverjük a keményítőt, a lisztet, és a sütőport.
- Végül könnyű kézzel a tojásfehérje habot is hozzákeverjük.
- Forró sütőben mérsékelt tűzön megsütjük.
- A krém elkészítése:
- A lágy vajat a citrom levével habosra keverjük.
- Hozzáadjuk a sót, a fokhagymát és a parajt. Jól elkeverjük.
- Végül a sajttortát félbevágjuk és megtöltjük a krémmel.
- Sütés ideje: 25 perc
- Receptkönyvben: 0
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 34260
- Feltöltés dátuma: 2009. március 08.
Ajánló
Krém nélkül is kiváló ez a sajttorta. A parajt csak azért teszem a fokhagymás vajhoz, hogy színt adjon a krémnek. Türelmesebb háziasszony spenótporral is színezhet: tálcára vagy tepsire teregetve megszárítjuk a spenótleveleket, dörzsmozsárban összeporítjuk. Lezárt üvegben jó sokáig elálló, teljesen természetes ételszínezék. Színezhetünk vele tésztát is. Az a jó a spenótporban, hogy fűszer nélkül annyira semleges az íze, hogy nem viszi el jelentősen az ízhatást, viszont nagyon intenzíven fest!
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- konyhatechnológia:
-
- vegetáriánus:
Harmathy Ildikó
313 recept
Minden formában próbálkozom fehérjét csempészni kamasz gyermekem szervezetébe. Ha olyasmit csinálok, amivel a haverokat kínálhatja, ő is szívesebben lakmározik belőle.
Hozzászólások
Nagyon jó kis recept, feltétlenül kipróbálom. Csak egy ötlet, mi lenne, ha a parajt rukkolával helyettesítenénk, ami szintén szinezné és kesenyés íze még érdekesebbé tenné.
Szia Látogató! Rukkolás krém is jó bele, meg tulajdonképpen egy csomó más is: fehér, piros, zöld, a legkülönböz?bb ízekkel, ami a sajthoz passzol. Ilyenb?l pedig jól állunk! Ildikó
Szia! Jo a recept, ki szeretnem probalni, de nem tudom, hogy mekkora a campingsajt. Egy kocka vagy egy doboz kockasajt, vagy mas kiszerelesben is kaphato? Koszi!
Szia Andrea, a cmapingsajt ilyen m?anyag húrkában kapható, tudtommal csak ebben az egy formában, 10 dekás kiszerelésben. http://www.alon.hu/blogs/media/camping.jpg remélem látszik a képen. Üdv: Ildikó
Nagyon erdekes, koszonom
finom nagyon és könny? elkészíteni
Köszönöm a receptet, tényleg ízletes, bár nekem kicsit er?teljes íz?re sikeredett a krém.
Kedves Ildikó! Érdekl?dni szeretnék, hogy el?z? nap elkészíthet?- e, merthogy vendégeknek szánom. Illetve gluténmentes liszttel is m?ködhet- e ön szerint. Köszönettel, N
Kedves N! El?z? nap nyugodtan készítheted, szerintem gluténmentes liszttel is jó lesz. Üdv: Ildikó
Kedves Ildikó! A bazsalikom illene hozzá a töltelékben? Esetleg azzal megpróbálnám még, ha ön szerint nem üt el nagyon. köszönettel, N
Bazsalikommal is egészen biztosan finom ,lesz!
Köszönöm a gyors válaszát! Üdv, N
Kedves Ildikó! Remélem utoljára zaklatom a kérdéseimmel! :) Mekkora a tortaforma, ami a képen látható? Köszönettel, N
26 centi az átmér?je, Kedves N! Csak nyugodtan zaklass a kérdéseiddel ! Üdv: Ildikó
Most van a süt?ben! Nagyon izgulok. :) Én egy 22-es formába raktam! Ha kész, akkor beszámolok. Gluténmentes lisztkeverékkel, xillittel. Remélem jó lesz. Köszönettel, N
Kedves Ildikó! Én ugyan egy 22 centis tortaformában sütöttem, de mégsem lett olyan magas, mint önnek a képen. Nem tudom, hogy mit ronthattam el. A tölteléket medvehagymás pestóval készítettem. A férjem nem bírja abbahagyni a nyammogást!!!! :) Köszönjük a receptet, nagyon fogjuk szeretni! Esetleg arra volna valamilyen ötlete, hogy magasabbra tudjam én is varázsolni? Köszönettel, N
Kedves Ildiko, szeretném kipróbáli mert ez a "tészta" recept szerintem sokmindennel kombinálható... Nagyon jól hangzik :) Csak azt szeretném tudni, hogy kb. hány percig kell sütni ????? Köszi Ildiko
kb. 25 percig, Ildikó
Én el tudnám képzelni polenta tortaként is. Az is gluténmentes is.