Szezámmagos csirkefasírt

Name: Szezámmagos csirkefasírt
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; főtt 25 dkg Csicseriborsó vagy konzerv; 7 dkg Vaj puha; 2 db Tojásfehérje; 3 gerezd Fokhagyma duci; 5 dkg Zsemlemorzsa; 2 teáskanál Koriander őrölt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 7 dkg Szezámmag

Dacota

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
25 dkg csicseriborsó (vagy konzerv)
7 dkg vaj (puha)
2 db tojásfehérje
3 gerezd fokhagyma (duci)
5 dkg zsemlemorzsa
2 teáskanál koriander (őrölt)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
7 dkg szezámmag

gyors
magyar

673

Kalória

48.1g

Fehérje

53.3g

Szénhidrát

30.6g

Zsír

120.3g

Víz

128.9g

Koleszterin

10.3g

Élelmi rost

7.7g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
63g csicseriborsó

236 kcal
18g vaj

125 kcal
20g tojásfehérje

10 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
13g zsemlemorzsa

49 kcal
0g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
18g szezámmag

100 kcal

Összesen 673 kcal

19% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
250g csicseriborsó

945 kcal
70g vaj

502 kcal
80g tojásfehérje

42 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal
0g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
70g szezámmag

401 kcal

Összesen 2700 kcal

19% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír

48.6g csirkemellfilé

58 kcal
24.3g csicseriborsó

92 kcal
6.8g vaj

49 kcal
7.8g tojásfehérje

4 kcal
0.9g fokhagyma

1 kcal
4.9g zsemlemorzsa

19 kcal
0g koriander

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
6.8g szezámmag

39 kcal

Összesen 262 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
48.1 g

Zsír

Összesen
30.6 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1220.8 g
Cink
4 mg
Szelén
42 mg
Kálcium
245 mg
Vas
6 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
565 mg
Nátrium
200 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
53.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
120.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
133 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
391 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
129 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 673 kcal

19% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
192.6 g

Zsír

Összesen
122.6 g
Telített zsírsav
45 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
516 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4883.3 g
Cink
17 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
979 mg
Vas
25 mg
Magnézium
617 mg
Foszfor
2259 mg
Nátrium
801 mg
Réz
5 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
213.1 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
41 mg

Víz

Összesen
481.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
531 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1564 micro
Kolin:
700 mg
Retinol - A vitamin:
515 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
215 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 2700 kcal

19% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.7 g

Zsír

Összesen
11.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
474.6 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
95 mg
Vas
2 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
20.7 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
46.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
52 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 262 kcal

Elkészítés

A csirkemellet kockákra vágjuk, és a főtt csicseriborsóval együtt aprítóba tesszük, pépesre daráljuk.
A masszát keverőtálba tesszük. Mellényomjuk a fokhagymát, hozzátesszük a puha vajat, a tojásfehérjét, a zsemlemorzsát, és a fűszereket.
A szezámmagot szétterítjük egy nagyobb tálcán.
A masszából lapos, tenyérnyi fasírtokat készítünk, és beleforgatjuk a szezámmagba, hogy mindenhol befedje.
Sütőpapírral vagy szilikonlappal bélelt tepsibe tesszük, és előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

További kipróbált receptek

Pár hete találtam ezt a receptet ennek a magazinnak a nyitószámában, azóta vártam egy nyugis hétvégére, hogy kipróbáljam. Kár volt várni, pikk-pakk megvan, és a koriander-csicseriborsó-szezámmag olyan elképesztően finom triót alkotnak, hogy az döbbenet! :)