Sajttal töltött panírozott húsgolyó

Name: Sajttal töltött panírozott húsgolyó
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 0 kg Darált sertéshús; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; reszelt 20 dkg Sajt; 5 dkg Vaj; 1 db Tojássárgája; zúzott 2 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 2 db Tojás; 4 csapott ek Finomliszt; 4 ek Zsemlemorzsa

Salamon Csilla

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Alaphoz:

0.5 kg darált sertéshús
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Töltelékhez:

20 dkg sajt
5 dkg vaj
1 db tojássárgája
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint

Panírozáshoz:

2 db tojás
4 csapott ek finomliszt
4 ek zsemlemorzsa

623

Kalória

43.6g

Fehérje

15.9g

Szénhidrát

41.8g

Zsír

134.2g

Víz

311.4g

Koleszterin

748.4mg

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír

Alaphoz:

125g darált sertéshús

228 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Töltelékhez:

50g sajt

176 kcal
13g vaj

90 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal

Panírozáshoz:

28g tojás

35 kcal
10g finomliszt

36 kcal
10g zsemlemorzsa

40 kcal

Összesen 623 kcal

19% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír

Alaphoz:

500g darált sertéshús

910 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Töltelékhez:

200g sajt

704 kcal
50g vaj

359 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal

Panírozáshoz:

110g tojás

138 kcal
40g finomliszt

146 kcal
40g zsemlemorzsa

158 kcal

Összesen 2487 kcal

19% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír

Alaphoz:

51.8g darált sertéshús

94 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Töltelékhez:

20.7g sajt

73 kcal
5.2g vaj

37 kcal
2.1g tojássárgája

7 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal

Panírozáshoz:

11.4g tojás

14 kcal
4.1g finomliszt

15 kcal
4.1g zsemlemorzsa

16 kcal

Összesen 257 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

19% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
43.6 g

Zsír

Összesen
41.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
311 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1507.3 g
Cink
4 mg
Szelén
48 mg
Kálcium
385 mg
Vas
2 mg
Magnézium
47 mg
Foszfor
550 mg
Nátrium
470 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
134.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
307 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
64 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
212 mg
Retinol - A vitamin:
304 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
39 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
178 micro

Összesen 623 kcal

19% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
174.5 g

Zsír

Összesen
167.2 g
Telített zsírsav
82 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
1246 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6029.1 g
Cink
16 mg
Szelén
193 mg
Kálcium
1541 mg
Vas
9 mg
Magnézium
189 mg
Foszfor
2199 mg
Nátrium
1880 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
536.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1228 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
255 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
166 micro
Kolin:
848 mg
Retinol - A vitamin:
1216 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
155 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
714 micro

Összesen 2487 kcal

19% Fehérje
7% Szénhidrát
18% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.1 g

Zsír

Összesen
17.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
624.1 g
Cink
2 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
160 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
228 mg
Nátrium
195 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
55.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
88 mg
Retinol - A vitamin:
126 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 257 kcal

Elkészítés

Alaphoz:

A darált húst sóval, borssal ízesítjük, és jól összedolgozzuk.

Töltelékhez:

A reszelt sajtot vajjal, tojássárgájával, zúzott fokhagymával és sóval összenyomkodjuk villával.
Gombócokat készítünk a húsból és a töltelékből is.
A húsgolyót ellapítjuk, és a közepébe helyezzük a sajtos golyót (kb. 4-5 cm átmérőjű golyókat formálunk belőle).