torta tejszínes torta

Szerelmes Red Velvet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Lempner Bianka

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

60perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
15% Zsír

Piskótatészta

74g finomliszt

268 kcal
3g cukrozatlan kakaópor

6 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
2g só

0 kcal
29g vaj

204 kcal
50g porcukor

194 kcal
28g tojás

35 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g ecet

0 kcal
60g író

24 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Krém

63g mascarpone

253 kcal
20g porcukor

77 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
50g habtejszín

146 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g citromlé

1 kcal

Díszítés

125g eper

38 kcal

Összesen 1256 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
15% Zsír

Piskótatészta

295g finomliszt

1074 kcal
11g cukrozatlan kakaópor

25 kcal
5g szódabikarbóna

0 kcal
6g só

0 kcal
114g vaj

817 kcal
200g porcukor

774 kcal
110g tojás

138 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g ecet

0 kcal
240g író

96 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Krém

250g mascarpone

1010 kcal
80g porcukor

310 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
200g habtejszín

584 kcal
3g citromhéj

1 kcal
20g citromlé

4 kcal

Díszítés

500g eper

150 kcal

Összesen 5022 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
15% Zsír

Piskótatészta

14.4g finomliszt

53 kcal
0.5g cukrozatlan kakaópor

1 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0.3g só

0 kcal
5.6g vaj

40 kcal
9.8g porcukor

38 kcal
5.4g tojás

7 kcal
0g vanília kivonat

0 kcal
0g ecet

0 kcal
11.7g író

5 kcal
0g ételfesték

0 kcal

Krém

12.2g mascarpone

49 kcal
3.9g porcukor

15 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
9.8g habtejszín

29 kcal
0.1g citromhéj

0 kcal
1g citromlé

0 kcal

Díszítés

24.5g eper

7 kcal

Összesen 246 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

4% Fehérje
31% Szénhidrát
15% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.7 g

Zsír

Összesen
68.6 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
209 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1598.1 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
160 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
267 mg
Nátrium
1071 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
144.4 g
Cukor
83 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
229.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
383 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
73 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
110 mg
Retinol - A vitamin:
375 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 1256 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
15% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
78.8 g

Zsír

Összesen
274.4 g
Telített zsírsav
110 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
50 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
837 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6392.4 g
Cink
6 mg
Szelén
142 mg
Kálcium
641 mg
Vas
9 mg
Magnézium
237 mg
Foszfor
1069 mg
Nátrium
4283 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
577.6 g
Cukor
333 mg
Élelmi rost
22 mg

VÍZ

Összesen
919.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1531 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
292 mg
D vitamin:
128 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
266 micro
Kolin:
442 mg
Retinol - A vitamin:
1499 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
336 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
670 micro

Összesen 5022 kcal

4% Fehérje
31% Szénhidrát
15% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
312.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
31 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
52 mg
Nátrium
210 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.3 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
45 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 246 kcal

Hozzávalók

Piskótatészta

295 g finomliszt
11 g cukrozatlan kakaópor
5 g szódabikarbóna
6 g só (tengeri só)
114 g vaj (szobahőmérsékletű)
200 g porcukor
2 db tojás
1 ek vanília kivonat
1 teáskanál ecet
2.4 dl író
2 kávéskanál ételfesték (piros, ízlés szerint)

Krém

250 g mascarpone
80 g porcukor
1 csomag vaníliás cukor (bourbon)
2 dl habtejszín
0.5 citromból nyert citromhéj
0.5 citromból nyert citromlé

Díszítés

50 dkg eper

Elkészítés

Piskótatészta

A lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát és a sót egy tálban összekeverjük, majd átszitáljuk.
Egy másik edényben a porcukrot a vajjal habosra keverjük, majd egyesével hozzáadjuk a tojásokat, ezután az írót, az ecetet és a vanília kivonatot, közben robotgéppel folyamatosan keverjük, és annyi ételfestéket adunk hozzá, amíg a kívánt színt el nem érjük.
Ha elértük a megfelelő színt fokozatosan hozzáadjuk a lisztes keveréket és csomómentesre keverjük.
Kivajazott (18 cm-es) tortaformába öntjük, 160°C-os előmelegített sütőben, kb. 60 perc alatt készre sütjük. Megvárjuk, hogy teljesen kihűljön a piskóta, ezután 3 egyforma vastagságú lapra vágjuk.
Amíg sül-hűl a piskóta, addig elkészítjük a krémet.

Krém

A mascarponét, a porcukrot és a vaníliás cukrot kemény habbá verjük a citrom levével és héjával.
Végül hozzákeverjük a külön kemény habbá vert habtejszínt.

Díszítés

A krémet kb. 3 részre osztjuk, a kihűlt lapokat egymásra rétegezzük, tetszés szerint eperrel díszítjük.
Jelen receptben: a megsült piskóta tetejét levágtuk (egyenesre vágtuk), hogy mind a 3 lap egyforma vastagságú legyen, ezt a darabot összemorzsoltuk, a torta oldalát bevontuk egy kis krémmel, hogy rátapadjon ez a morzsa, majd félbevágott eprekkel díszítettük.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 18
Sütés ideje: 60 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 18
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 746
Feltöltés dátuma: 2019. április 07.