Szénhidrátcsökkentett linzer

Name: Szénhidrátcsökkentett linzer
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 75 g Diabetikus liszt CH csökkentett lisztkeverék, natúr; 37 g Zabpehelyliszt; 38 g Kókuszliszt; 50 g Kókuszolaj; 50 g Vaj; 50 g Erythritol; 12%-os 1 ek Tejföl; 2 db Tojássárgája L-es; 0 kávéskanál Vaníliaaroma; 1 kk Citromhéj; 1 csipet Só; 50 g Lekvár/ dzsem magas gyümölcstartalmú, esetleg diabetikus

Ilka

4adag

Idő

42p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

75 g diabetikus liszt (CH csökkentett lisztkeverék, natúr)
37 g zabpehelyliszt
38 g kókuszliszt
50 g kókuszolaj
50 g vaj
50 g erythritol
1 ek tejföl
2 db tojássárgája (L-es)
0.5 kávéskanál vaníliaaroma
1 kk citromhéj
1 csipet só
50 g lekvár/ dzsem (magas gyümölcstartalmú, esetleg diabetikus)

403

Kalória

9.2g

Fehérje

28.5g

Szénhidrát

27.8g

Zsír

15.7g

Víz

138.3g

Koleszterin

765.3mg

Élelmi rost

6.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
35% Zsír

19g diabetikus liszt

62 kcal
9g zabpehelyliszt

37 kcal
10g kókuszliszt

25 kcal
13g kókuszolaj

112 kcal
13g vaj

90 kcal
13g erythritol

0 kcal
5g tejföl

10 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
13g lekvár/ dzsem

35 kcal

Összesen 403 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
35% Zsír

75g diabetikus liszt

248 kcal
37g zabpehelyliszt

149 kcal
38g kókuszliszt

98 kcal
50g kókuszolaj

446 kcal
50g vaj

359 kcal
50g erythritol

0 kcal
20g tejföl

40 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
50g lekvár/ dzsem

139 kcal

Összesen 1608 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
35% Zsír

18.2g diabetikus liszt

60 kcal
9g zabpehelyliszt

36 kcal
9.2g kókuszliszt

24 kcal
12.2g kókuszolaj

109 kcal
12.2g vaj

87 kcal
12.2g erythritol

0 kcal
4.9g tejföl

10 kcal
9.7g tojássárgája

31 kcal
0g vaníliaaroma

0 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g só

0 kcal
12.2g lekvár/ dzsem

34 kcal

Összesen 391 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
35% Szénhidrát
35% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
27.8 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
138 mg

Ásványi anyagok

Összesen
158.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
29 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
90 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
89 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 403 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
35% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
36.6 g

Zsír

Összesen
111 g
Telített zsírsav
73 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
553 mg

Ásványi anyagok

Összesen
634.6 g
Cink
2 mg
Szelén
37 mg
Kálcium
116 mg
Vas
3 mg
Magnézium
60 mg
Foszfor
360 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
113.9 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
62.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
519 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
358 mg
Retinol - A vitamin:
508 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
119 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
505 micro

Összesen 1608 kcal

11% Fehérje
35% Szénhidrát
35% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
27 g
Telített zsírsav
18 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
154.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
13 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
15.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
123 micro

Összesen 391 kcal

Elkészítés

Tegyük egy tálba a száraz alapanyagokat, keverjük össze őket.
Adjuk hozzá a puha, de nem folyós kókuszzsiradékot és a vajat. (Szükség esetén nagy lyukú reszelőn bele lehet reszelni.) Nyomkodjuk össze.
Keverjük hozzá a tojások sárgáit, a tejfölt és a vanília aromát. Ha nem áll össze eléggé a tészta, adjunk hozzá egy kis vizet vagy még egy kis tejfölt.
Ha túl puha a tészta, akkor pihentessük hűtőben egy fél órát, amíg a vaj és a kókuszolaj kicsit megkeményedik.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra (légkeverés).
Sodrófával vagy a kezünkkel nyújtsuk ki a tésztát fél cm vastagságúra (a tésztát jól össze kell nyomkodni, különben morzsálódik), majd szaggassunk ki sima és lyukas közepű kerek formákat.
Helyezzük sütőpapírral bélelt sütőlemezre a formákat, szükség esetén egy vékony lapát segítségével, nehogy szétessenek. Kb. 12 perc alatt megsülnek.
A sima darabokra tegyünk egy-egy mokkáskanál/kiskanál lekvárt, majd tegyük rá a lyukas közepűeket.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 12 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Szénhidrátcsökkentett diétához próbáltam átvariálni a hagyományos linzerreceptet. Azt hittem, hogy csak magamnak készítem, de végül a család többi tagjának is ízlett.