r
Nosalty Logó

Székelygulyás kuktában

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
Joss Beaumont
Székelygulyás kuktában
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
kukta
  • 4% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 331 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 1981 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 8% Zsír
Összesen 95 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 83% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    12.4 g

Zsír

  • Összesen
    24.5 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    8 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    66 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1501.1 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    16 mg
  • Kálcium
    110 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    42 mg
  • Foszfor
    164 mg
  • Nátrium
    1162 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    16.6 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    6 mg

VÍZ

  • Összesen
    263.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    59 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    29 mg
  • D vitamin:
    53 micro
  • K vitamin:
    23 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    53 micro
  • Kolin:
    63 mg
  • Retinol - A vitamin:
    40 micro
  • α-karotin
    12 micro
  • β-karotin
    197 micro
  • β-crypt
    42 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    622 micro
Összesen 331 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 83% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    74.5 g

Zsír

  • Összesen
    147 g
  • Telített zsírsav
    50 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    50 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    25 g
  • Koleszterin
    398 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    9006.9 g
  • Cink
    12 mg
  • Szelén
    99 mg
  • Kálcium
    661 mg
  • Vas
    20 mg
  • Magnézium
    252 mg
  • Foszfor
    986 mg
  • Nátrium
    6973 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    99.8 g
  • Cukor
    39 mg
  • Élelmi rost
    37 mg

VÍZ

  • Összesen
    1581 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    357 micro
  • B6 vitamin:
    4 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    15 mg
  • C vitamin:
    176 mg
  • D vitamin:
    319 micro
  • K vitamin:
    139 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    19 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    320 micro
  • Kolin:
    377 mg
  • Retinol - A vitamin:
    242 micro
  • α-karotin
    74 micro
  • β-karotin
    1180 micro
  • β-crypt
    249 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    3733 micro
Összesen 1981 Kcal
  • 4% Fehérje
  • 5% Szénhidrát
  • 8% Zsír
  • 83% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • B6 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    3.5 g

Zsír

  • Összesen
    7 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    19 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    425.9 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    5 mg
  • Kálcium
    31 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    12 mg
  • Foszfor
    47 mg
  • Nátrium
    330 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    4.7 g
  • Cukor
    2 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    74.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    17 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    15 micro
  • K vitamin:
    7 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    15 micro
  • Kolin:
    18 mg
  • Retinol - A vitamin:
    11 micro
  • α-karotin
    3 micro
  • β-karotin
    56 micro
  • β-crypt
    12 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    177 micro
Összesen 95 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. Az oldalasokat kétujjnyi darabokra vágjuk, a vöröshagymát apróra, a fokhagymát szintén, a savanyúkáposztát legalább egyszer átmossuk hideg vízzel.
  2. A kuktában a vöröshagymát üvegesre pirítjuk az olajon.
  3. Belerakjuk az apróra vágott fokhagymát és tovább pirítjuk.
  4. Hozzáadjuk az őrölt köménymagot és az őrölt borsot, elkeverjük és lehúzzuk a tűzről.
  5. Ekkor hozzáadjuk a pirospaprikát, elkeverjük.
  6. Hozzáadjuk a sertésoldalasokat, visszatesszük a tűzre, kevés vizet öntünk alá, (kb. 1 dl), lefedjük a kuktát, és a szelep felugrásakor takarékra tesszük és így pároljuk ½ órát.
  7. Ezután lehúzzuk a tűzről, a gőzt kiengedjük és levesszük a tetőt.
  8. Hozzáadjuk a káposztát, elkeverjük és felöntjük annyi vízzel, ami éppen ellepi.
  9. Vissztesszük a kukta tetejét, és ha a szelep felugrott, takarékon legalább 1 órát főzzük.
  10. Ezután a gőzt kiengedjük, a tetőt levesszük és a tejfölös habarással besűrítjük.
  11. Egyszer még felforraljuk, ha kell utánsózzuk és kész.
  • Receptkönyvben: 111
  • Tegnapi nézettség: 3
  • 7 napos nézettség: 22
  • Össznézettség: 33019
  • Feltöltés dátuma: 2009. október 26.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Székelygulyás kuktában
Joss Beaumont 9 recept

Nem szeretek kuktában főzni, de szerintem ez az egyik olyan étel, ahol az ízek jobban összeérnek, ha kuktában készítjük, mint a sima edényben.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek