Szedres -karamellás muffin
Volfinak köszönhetően készült el ez a muffin, mivel a ribizlis muffinomat olvasgatva felvetette mi lenne, ha vajkaramella is lenne benne. Ribizliből kifogytam, ezért szederrel készült el, mivel az is elég savanykás. Nagyon finom lett, fel is faltuk sec-perc alatt mind a 6 db-ot. Most is mélyhűtve kevertem a szedret a tésztába, nem is kenődött szét. Egyre azonban figyelni kell, a vajkaramella igencsak megolvad és folydogál erre-arra. Viszont mikor kihűl a süti, akkor ropogósra megdermed. Ha így szeretjük, akkor hagyjuk lefedetlenül a kész muffinokat, ha inkább puhán szeretjük, akkor kihűlés után tegyük jól záró dobozba a muffinokat. Mivel gázsütőm van, most is mint mindig teszek vizet alulra egy rozoga tepsibe, így nem ég meg alulról a süti.
