lekvárok-dzsemek gyümölcslekvár

Szederlekvár vegyes gyümölcsökkel

Ikó

4adag

Idő

130p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 kg szeder
1 kg szilva
0.5 kg áfonya
0.5 kg piros ribizli
0.5 kg meggy
1 kg cukor
15 g cukor
15 g citromsav
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet fekete bors
1 késhegynyi szalicil (üvegenként)

1503

Kalória

12.1g

Fehérje

377.9g

Szénhidrát

Zsír

933.2g

Víz

Koleszterin

38.8g

Élelmi rost

333.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
28% Szénhidrát
0% Zsír

500g szeder

206 kcal
250g szilva

108 kcal
125g áfonya

71 kcal
125g piros ribizli

69 kcal
125g meggy

56 kcal
250g cukor

968 kcal
4g cukor

15 kcal
4g citromsav

0 kcal
0g só

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 1503 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
0% Zsír

2000g szeder

826 kcal
1000g szilva

432 kcal
500g áfonya

285 kcal
500g piros ribizli

274 kcal
500g meggy

225 kcal
1000g cukor

3870 kcal
15g cukor

58 kcal
15g citromsav

0 kcal
0g só

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 6009 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
0% Zsír

36.1g szeder

15 kcal
18.1g szilva

8 kcal
9g áfonya

5 kcal
9g piros ribizli

5 kcal
9g meggy

4 kcal
18.1g cukor

70 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0.3g citromsav

0 kcal
0g só

0 kcal
0.2g vaníliás cukor

1 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 109 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
28% Szénhidrát
0% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
12.1 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
628.4 g
Cink
3 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
222 mg
Vas
5 mg
Magnézium
146 mg
Foszfor
229 mg
Nátrium
13 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
377.9 g
Cukor
334 mg
Élelmi rost
39 mg

Víz

Összesen
933.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
197 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
150 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1998 micro
β-crypt
82 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
991 micro

Összesen 1503 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
0% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
48.3 g

Zsír

Összesen
16 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2513.6 g
Cink
14 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
887 mg
Vas
22 mg
Magnézium
584 mg
Foszfor
916 mg
Nátrium
53 mg
Réz
5 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrát

Összesen
1511.5 g
Cukor
1334 mg
Élelmi rost
155 mg

Víz

Összesen
3732.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
684 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
29 mg
C vitamin:
787 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
600 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
632 micro
Kolin:
276 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7991 micro
β-crypt
329 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3965 micro

Összesen 6009 kcal

1% Fehérje
28% Szénhidrát
0% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.3 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
45.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
16 mg
Vas
0 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
17 mg
Nátrium
1 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
27.3 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
67.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
144 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
72 micro

Összesen 109 kcal

Elkészítés

A gyümölcsöket jól megmossuk, a szilvát és meggyet kimagozzuk, apróra vágjuk.
Egy mély lábosba tesszük, és ráöntjük a cukrot. Gyakran kevergetve, egy napon át állni hagyjuk.
Másnap feltesszük főzni, beletesszük a citromos cukrot, a citromsavat, a sót, a vaníliás cukrot és az őrölt borsot.
Ha felforrt, állandóan kevergetve főzzük, amíg be nem sűrűsödik.
Aki nem szeretne bele magokat, az szűrőn passzírozza át!
Üvegekbe töltjük, tetejére kevés szalicilt teszünk, celofánnal lekötjük és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni (kb 2 nap).
Eltesszük a spejzba, és elfelejtjük, hogy ott van! :)

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 90 p

Kaptam egy rakás szedret, valamit kellett vele csinálni. A piacon meg láttam áfonyát, és így jött az ötlet! Nem bántam meg, nagyon finom lett! Annyira, hogy egy fél üveggel már el is használtam belőle ... Néró töltésére.