lekvárok-dzsemek hagymalekvár

Baconjam

Hankusz Sára

Üvegbe töltött házi bacon jam kézzel írt címkével, mellette egy fej lila hagymával.

2adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

5 szelet bacon
1 kis fej lilahagyma
5 ek juharszirup
100 g barna cukor
2 ek balzsamecet (krém)

468

Kalória

6.2g

Fehérje

77.2g

Szénhidrát

15.8g

Zsír

56.8g

Víz

28.1g

Koleszterin

386.8mg

Élelmi rost

73g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
49% Szénhidrát
10% Zsír

43g bacon

167 kcal
25g lilahagyma

9 kcal
38g juharszirup

98 kcal
50g barna cukor

190 kcal
5g balzsamecet

4 kcal

Összesen 468 kcal

4% Fehérje
49% Szénhidrát
10% Zsír

85g bacon

334 kcal
50g lilahagyma

18 kcal
75g juharszirup

195 kcal
100g barna cukor

380 kcal
10g balzsamecet

9 kcal

Összesen 936 kcal

4% Fehérje
49% Szénhidrát
10% Zsír

26.6g bacon

104 kcal
15.6g lilahagyma

6 kcal
23.4g juharszirup

61 kcal
31.3g barna cukor

119 kcal
3.1g balzsamecet

3 kcal

Összesen 293 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

4% Fehérje
49% Szénhidrát
10% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.2 g

Zsír

Összesen
15.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
28 mg

Ásványi anyagok

Összesen
542.7 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
340 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.2 g
Cukor
73 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
56.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 468 kcal

4% Fehérje
49% Szénhidrát
10% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
31.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1085.4 g
Cink
2 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
178 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
162 mg
Nátrium
679 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
154.3 g
Cukor
146 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
113.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
9 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
14 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
47 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 936 kcal

4% Fehérje
49% Szénhidrát
10% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
9.9 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
339.2 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
56 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
212 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
48.2 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
35.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
3 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 293 kcal

Elkészítés

A bacont süssük ropogósra, majd aprítsuk fel.
Ezt helyezzük vissza abba a serpenyőbe, amiben sült. A lila hagymát vágjuk finomra és adjuk hozzá.
Pár perc kevergetés után öntsük hozzá a juharszirupot, barna cukrot és balzsamecetkrémet. Jó sűrűre főzzük össze.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 25 p

További kipróbált receptek

Az édes és sós ízek találkozása ritkán ennyire ellenállhatatlan, mint ebben a házi bacon jamben. A karamellizált hagyma, a ropogós szalonna és a fűszeres, enyhén édeskés ízek sűrű, ragacsos krémmé állnak össze. Hamburgerbe, pirítósra, grillezett húsok mellé vagy akár egy sajttál kiegészítőjeként is remekül működik. Érdemes rögtön nagyobb adagot készíteni belőle, mert meglepően gyorsan elfogy.