halételek sushi

Szardíniás-heringes sushi

Lenka

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

250 g rizs
80 ml ecet
10 g cukor
100 g szardínia
100 g hering (konzerv)
só ízlés szerint
1 db zöldhagyma
5 dl víz

334

Kalória

15g

Fehérje

53g

Szénhidrát

5.5g

Zsír

197.4g

Víz

50.5g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír

63g rizs

224 kcal
20g ecet

4 kcal
3g cukor

10 kcal
25g szardínia

52 kcal
25g hering (konzerv)

40 kcal
0g só

0 kcal
23g zöldhagyma

4 kcal
125g víz

0 kcal

Összesen 334 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír

250g rizs

895 kcal
80g ecet

14 kcal
10g cukor

39 kcal
100g szardínia

208 kcal
100g hering (konzerv)

158 kcal
0g só

0 kcal
92g zöldhagyma

18 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 1332 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír

22.1g rizs

79 kcal
7.1g ecet

1 kcal
0.9g cukor

3 kcal
8.8g szardínia

18 kcal
8.8g hering (konzerv)

14 kcal
0g só

0 kcal
8.1g zöldhagyma

2 kcal
44.2g víz

0 kcal

Összesen 117 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15 g

Zsír

Összesen
5.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
555.2 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
127 mg
Vas
4 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
247 mg
Nátrium
108 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
53 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
197.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
90 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
158 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 334 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
59.8 g

Zsír

Összesen
21.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
202 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2220.9 g
Cink
5 mg
Szelén
128 mg
Kálcium
506 mg
Vas
15 mg
Magnézium
145 mg
Foszfor
987 mg
Nátrium
430 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
212 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
789.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
88 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
23 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
360 micro
K vitamin:
117 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
633 micro
Kolin:
143 mg
Retinol - A vitamin:
60 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
330 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
628 micro

Összesen 1332 kcal

6% Fehérje
20% Szénhidrát
2% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.3 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
196.2 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
45 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
38 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
32 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
55 micro

Összesen 117 kcal

Elkészítés

A rizst a sóval és a halkonzervek olajával, kétszeres mennyiségű vízben feltesszük főni 20 percet.
Miután megfőtt, hagyjuk 5 percet állni.
Eközben az ecetet összekeverjük a cukorral.
Több adagban hozzákeverjük a rizshez az előbbi keveréket. Ezek után lefedjük, és 1 óráig hagyjuk állni.
Eközben a zöldhagyma fejét levágjuk, és a szárát előkészítjük. Érdemes minél vékonyabb csíkokra vágni, hogy könnyen össze lehessen kötni. Tehát egy szárat 4 csíkra vágunk.
Miután letelt az egy óra, kirakunk 2 hagymaszálat, benedvesített kézzel hosszúkás formájú rizsdarabokat készítünk, és ráhelyezzük. A rizs tetejére pedig egy vagy egy fél halat. Végül összekötjük a hagymaszálakat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Kicsit csalás ez a nigiri, a hal sem nyers, és rizsecet sincs benne... De annak, aki még nem kóstolta, talán jobb egy megszokottabb változattal kezdeni :)) Én a szüleimnek készítettem el, akik még sosem ettek, de sajnos nekik még így sem jött be.