saláta tésztasaláta

Sütőtökös-spenótos tésztasaláta húsos szalonnával

Nosalty

6adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

350 g gluténmentes tészta (Civita kagylórészta)
50 dkg sütőtök
15 dkg kolozsvári szalonna
1 teáskanál kakukkfű
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
50 ml olívaolaj
35 g vaj
2 gerezd fokhagyma
20 dkg spenót
25 g parmezán sajt

544

Kalória

8.4g

Fehérje

55.4g

Szénhidrát

32.7g

Zsír

90.7g

Víz

37.9g

Koleszterin

2.6g

Élelmi rost

2.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

58g gluténmentes tészta

209 kcal
83g sütőtök

32 kcal
25g kolozsvári szalonna

164 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

74 kcal
6g vaj

42 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
33g spenót

6 kcal
4g parmezán sajt

16 kcal

Összesen 544 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

350g gluténmentes tészta

1257 kcal
500g sütőtök

189 kcal
150g kolozsvári szalonna

983 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
35g vaj

251 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
200g spenót

33 kcal
25g parmezán sajt

98 kcal

Összesen 3261 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír

26.6g gluténmentes tészta

95 kcal
38g sütőtök

14 kcal
11.4g kolozsvári szalonna

75 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
3.8g olívaolaj

34 kcal
2.7g vaj

19 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
15.2g spenót

3 kcal
1.9g parmezán sajt

7 kcal

Összesen 248 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

4% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
32.7 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
326.9 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
111 mg
Vas
1 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
55.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
90.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
534 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
122 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
584 micro
β-karotin
4320 micro
β-crypt
2430 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2928 micro

Összesen 544 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
50.2 g

Zsír

Összesen
196.4 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
227 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1961.7 g
Cink
3 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
665 mg
Vas
8 mg
Magnézium
274 mg
Foszfor
528 mg
Nátrium
468 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
332.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
544.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3205 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
130 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
733 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
397 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
290 micro
α-karotin
3503 micro
β-karotin
25923 micro
β-crypt
14578 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17566 micro

Összesen 3261 kcal

4% Fehérje
29% Szénhidrát
18% Zsír
49% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Lut-zea
E vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
14.9 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
149.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
40 mg
Nátrium
36 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
41.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
244 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
56 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
266 micro
β-karotin
1970 micro
β-crypt
1108 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1335 micro

Összesen 248 kcal

Elkészítés

A tésztát bőséges, sós vízben 6-10 perc alatt készre főzzük, majd leszűrjük. Mivel kukoricaalapú tésztáról van szó, érdemes picit át is öblögetni a tésztát, hogy ne ragadjanak össze a szemek.
Egy nagy tálba tesszük a tisztított és kockázott sütőtököt és a szintén kockákra vágott húsos szalonnát. Megszórjuk kakukkfűvel, sózzuk-borsozzuk, meglocsoljuk olívaolajjal, majd az egészet alaposan összekeverjük.
Tepsibe tesszük, és 185 fokos sütőben nagyjából 35 perc alatt készre sütjük. A sütés első felében érdemes lehet letakarni alufóliával, hogy ne égjen meg a teteje, viszont jól átsüljön a tök.
Közben a tésztafőzős lábasunkban kevés vajat hevítünk. Nem baj, ha picit bebarnul, szedje csak össze a tészta által hátrahagyott ízeket az edényből! Rádobjuk a tisztított-aprított spenótot és a reszelt fokhagymát, és időnkénti keverés mellett hagyjuk, hogy a hő hatására összeessenek.
A párolt spenóthoz végül hozzáadjuk a kifőtt és lecsepegtetett tésztát, valamint a sütőtökös-szalonnás csodát. A húsból kisült zsiradékot is mindenképpen kotorjuk rá az utolsó cseppig!
Az egészet jó alaposan összekeverjük, és tányérokba merjük. Parmezánforgáccsal és kevés őrölt feketeborssal megszórva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 185 °C

Nem csak nyáron érdemes tésztasalátát csinálni, ősszel is csak úgy adják magukat a csodás ízpárok! Ebben a tésztasaliban mi most a sütőtököt és a spenótot házasítottuk össze jófajta, húsos füstölt szalonnával, a végeredmény pedig csodás lett! Egyszerű, gyors, nagyon őszi, nagyon bekuckózós!