r
Nosalty Logó

Sütőtökös-sonkás házi metélt bazsalikommal

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Sütőtökös-sonkás házi metélt bazsalikommal
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
  • 9% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 7% Zsír

A mártáshoz

A házi metélthez

Összesen 609 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 7% Zsír

A mártáshoz

A házi metélthez

Összesen 2431 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 7% Zsír

A mártáshoz

A házi metélthez

Összesen 148 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 62% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    29 g

Zsír

  • Összesen
    22.5 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    7 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    182 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1405.3 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    41 mg
  • Kálcium
    267 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    64 mg
  • Foszfor
    301 mg
  • Nátrium
    726 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    69.3 g
  • Cukor
    6 mg
  • Élelmi rost
    5 mg

VÍZ

  • Összesen
    197.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    461 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    52 mg
  • D vitamin:
    34 micro
  • K vitamin:
    181 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    106 micro
  • Kolin:
    133 mg
  • Retinol - A vitamin:
    186 micro
  • α-karotin
    268 micro
  • β-karotin
    2555 micro
  • β-crypt
    1224 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1684 micro
Összesen 609 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 62% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    116.1 g

Zsír

  • Összesen
    90.1 g
  • Telített zsírsav
    42 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    28 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    8 g
  • Koleszterin
    727 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5621 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    164 mg
  • Kálcium
    1068 mg
  • Vas
    13 mg
  • Magnézium
    255 mg
  • Foszfor
    1205 mg
  • Nátrium
    2904 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    277.4 g
  • Cukor
    22 mg
  • Élelmi rost
    19 mg

VÍZ

  • Összesen
    791.2 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1846 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    206 mg
  • D vitamin:
    136 micro
  • K vitamin:
    724 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    8 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    425 micro
  • Kolin:
    533 mg
  • Retinol - A vitamin:
    744 micro
  • α-karotin
    1071 micro
  • β-karotin
    10221 micro
  • β-crypt
    4896 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    6735 micro
Összesen 2431 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 22% Szénhidrát
  • 7% Zsír
  • 62% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Kálcium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7 g

Zsír

  • Összesen
    5.5 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    44 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    340.5 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    65 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    15 mg
  • Foszfor
    73 mg
  • Nátrium
    176 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    16.8 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    47.9 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    112 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    12 mg
  • D vitamin:
    8 micro
  • K vitamin:
    44 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    26 micro
  • Kolin:
    32 mg
  • Retinol - A vitamin:
    45 micro
  • α-karotin
    65 micro
  • β-karotin
    619 micro
  • β-crypt
    297 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    408 micro
Összesen 148 Kcal

Hozzávalók

A mártáshoz

A házi metélthez

Elkészítés

A mártáshoz

  1. A tésztához a lisztet átszitáljuk, beletesszük a robotgép dagasztó táljába, majd hozzáadjuk az egyenként felütött tojásokat.
  2. A gépet beindítjuk, ami 1-es fokozaton 5-6 perc alatt készre gyúrja. Miután a tészta teljesen összeállt, kivesszük a gépből, megformázzuk, majd fóliába tesszük és a hűtőben fél órát pihentetjük a nyújtás előtt.
  3. Miután a tészta eleget pihent, tésztanyújtó géppel többször átnyújtva, 2 mm vastagságra nyújtva, metélt készítő fejjel felvágjuk, majd meglisztezzük és hagyjuk szikkadni, míg a mártást elkészítjük. (Természetesen mindezt kézzel is el lehet készíteni, de úgy időigényesebb és fárasztóbb is.)
  4. A mártáshoz a vajat felhevítjük, hozzáadjuk az olívaolajat, hozzáadjuk a felkarikázott újhagymát,kissé pirítjuk, hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott sonkát és paprikát. Megsózzuk, meghintjük frissen őrölt feketeborssal, majd hozzáadjuk a vékony csíkokra vágott sütőtököt és a reszelt sajtot.
  5. Mikor a sajt elolvadt, apróra vágott bazsalikomot adunk hozzá, felöntjük a tejszínnel, és összeforraljuk.
  6. A tésztát 4-5 perc alatt lobogó, sós vízben megfőzzük, majd lecsepegtetjük (nem kell leöblíteni), majd kevés kacsazsírt teszünk rá és összekeverjük.Tálaláskor a szószt rátesszük a tésztára, és meghintjük aprított, friss bazsalikommal.
  • Receptkönyvben: 26
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 1921
  • Feltöltés dátuma: 2011. december 26.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Nagyon szeretjük a tésztaféléket, főleg, ha itthon készül. A házi tésztának nincs párja. Igaz, hogy időigényesebb és dolgozni kell vele, de a végeredmény megéri a fáradozást. A mártás viszont pillanatok alatt elkészül, és a friss hozzávalóknak köszönhetően egészséges. Természetesen elkészíthető egy csomag bolti széles metéltből is.

Hozzávalók

A mártáshoz

A házi metélthez

Címlapról ajánljuk

Sajttól roskadó húsvéti sós sütik

Megadjuk a módját a húsvéti vendégvárásnak: sajtos sós sütiket sütünk, de nem sima pogácsát vagy sajtos rudat: stanglit dupla sajttal, csigát fokhagymásan-sajtosan, mini kiflit libazsírosan, krumplisan, és persze sajtosan.

Nosalty

További cikkek