Sütőtökös reform pite

Name: Sütőtökös reform pite
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 160 g Teljes kiőrlésű liszt; 50 g Zabkorpa; 1 db Tojás; 0 csomag Sütőpor; 5 csepp Folyékony édesítőszer; 0 dl Tej; 6 dkg Margarin; 250 g Sütőtök; 175 g Joghurt; 0 tasak Vaníliás pudingpor; 1 kávéskanál Fahéj; 1 kávéskanál Szegfűszeg; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 teáskanál Erythritol

joppi

4adag

Idő

90p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Tésztához

160 g teljes kiőrlésű liszt
50 g zabkorpa
1 db tojás
0.5 csomag sütőpor
5 csepp folyékony édesítőszer
0.5 dl tej
6 dkg margarin

Krémhez

250 g sütőtök
175 g joghurt
0.5 tasak vaníliás pudingpor
1 kávéskanál fahéj
1 kávéskanál szegfűszeg
1 csomag vaníliás cukor
1 teáskanál erythritol

379

Kalória

10g

Fehérje

54.9g

Szénhidrát

16.6g

Zsír

101.8g

Víz

50.7g

Koleszterin

8.3g

Élelmi rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

40g teljes kiőrlésű liszt

133 kcal
13g zabkorpa

31 kcal
14g tojás

17 kcal
2g sütőpor

1 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
13g tej

7 kcal
15g margarin

108 kcal

Krémhez

63g sütőtök

24 kcal
44g joghurt

27 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
1g erythritol

0 kcal

Összesen 379 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

160g teljes kiőrlésű liszt

531 kcal
50g zabkorpa

123 kcal
55g tojás

69 kcal
6g sütőpor

3 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
50g tej

28 kcal
60g margarin

430 kcal

Krémhez

250g sütőtök

95 kcal
175g joghurt

107 kcal
23g vaníliás pudingpor

86 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
5g erythritol

0 kcal

Összesen 1511 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír

Tésztához

19g teljes kiőrlésű liszt

63 kcal
5.9g zabkorpa

15 kcal
6.5g tojás

8 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
0g folyékony édesítőszer

0 kcal
5.9g tej

3 kcal
7.1g margarin

51 kcal

Krémhez

29.6g sütőtök

11 kcal
20.7g joghurt

13 kcal
2.7g vaníliás pudingpor

10 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
0.6g erythritol

0 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
16.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
976.6 g
Cink
2 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
231 mg
Vas
3 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
454 mg
Nátrium
167 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
54.9 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
101.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
433 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
16 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
438 micro
β-karotin
2314 micro
β-crypt
1823 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
171 micro

Összesen 379 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
39.9 g

Zsír

Összesen
66.6 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
203 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3906.3 g
Cink
8 mg
Szelén
63 mg
Kálcium
923 mg
Vas
12 mg
Magnézium
408 mg
Foszfor
1816 mg
Nátrium
666 mg
Réz
1 mg
Mangán
9 mg

Szénhidrát

Összesen
219.7 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
33 mg

Víz

Összesen
407.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1733 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
63 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
242 mg
Retinol - A vitamin:
585 micro
α-karotin
1751 micro
β-karotin
9257 micro
β-crypt
7293 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
685 micro

Összesen 1511 kcal

5% Fehérje
30% Szénhidrát
9% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
7.9 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
463.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
109 mg
Vas
1 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
215 mg
Nátrium
79 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
26 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
48.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
205 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
69 micro
α-karotin
208 micro
β-karotin
1097 micro
β-crypt
865 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
81 micro

Összesen 179 kcal

Elkészítés

Tésztához

A lisztet összekeverjük a zabkorpával és a sütőporral.
A lisztes keverékben elmorzsolunk 5 dkg margarint, majd összegyúrjuk a tojással, a tejjel és az édesítővel.
Egy 20 cm-es piteformát kikenünk a maradék margarinnal és kilisztezzük. A sütőt előmelegítjük. Az összegyúrt tészta háromnegyedét kinyújtjuk akkorára, hogy túlérjen a piteformán, a tészta széleit a piteforma oldalához lapogatjuk, és a tésztát egy villával megszúrkáljuk.
Az előmelegített sütőben 200 fokon 10 percig elősütjük a tésztát.
A maradék tésztából elkészítjük azokat a formákat, amit a pite tetejére szánunk.

Krémhez

Egy sütőtökből megsütünk annyit, hogy a tök húsát a héjáról lekaparva 250 g sült tököt kapjunk. (Ezt csinálhatjuk addig, amíg gyúrjuk a tésztát, ezzel előmelegítve a sütőt a továbbiakhoz.)
A tök megsült belsejét villával vagy aprítógéppel pürésítjük, és összekeverjük a joghurttal.
A joghurtos tökös keverékhez adjuk a fél csomag pudingport, a vaníliát és a fűszereket. Kóstoljuk meg, ha a tök nem elég édes, akkor ízlés szerit adunk hozzá édesítőt.
Az elősütött tésztára kanalazzuk a tölteléket, és elsimítjuk. A tetejét a maradék tésztából készített formákkal (falevelek, fonás, rács-minta, stb.) díszítjük.
A pitét visszatesszük a sütőbe, 200 fokon 15-20 percig sütjük, figyeljünk, hogy ne száradjon ki a tészta a tetején.