Goudás-sütőtökös pite
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Nosalty
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 9% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 16% Zsír
pitetészta
-
23g keksz94 kcal
-
15g finomliszt55 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
13g sajt44 kcal
-
1g fehérborecet0 kcal
-
2g víz0 kcal
töltelék
-
63g sütőtök24 kcal
-
13g habtejszín37 kcal
-
4g finomliszt14 kcal
-
13g sajt44 kcal
-
21g tojás26 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
13g sajt44 kcal
Összesen
472
kcal
- 9% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 16% Zsír
pitetészta
-
180g keksz754 kcal
-
120g finomliszt437 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
100g vaj717 kcal
-
100g sajt352 kcal
-
5g fehérborecet1 kcal
-
16g víz0 kcal
töltelék
-
500g sütőtök189 kcal
-
100g habtejszín292 kcal
-
30g finomliszt109 kcal
-
100g sajt352 kcal
-
165g tojás208 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
100g sajt352 kcal
Összesen
3763
kcal
- 9% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 16% Zsír
pitetészta
-
11.9g keksz50 kcal
-
7.9g finomliszt29 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
6.6g vaj47 kcal
-
6.6g sajt23 kcal
-
0.3g fehérborecet0 kcal
-
1.1g víz0 kcal
töltelék
-
33g sütőtök12 kcal
-
6.6g habtejszín19 kcal
-
2g finomliszt7 kcal
-
6.6g sajt23 kcal
-
10.9g tojás14 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
6.6g sajt23 kcal
Összesen
247
kcal
- 9% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.1 g
Zsír
-
Összesen 27.9 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 8 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 154 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 869.6 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 18 mg
-
Kálcium 294 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 219 mg
-
Nátrium 302 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 39.2 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 91 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 547 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 11 mg
-
D vitamin: 26 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 35 micro
-
Kolin: 65 mg
-
Retinol - A vitamin: 265 micro
-
α-karotin 438 micro
-
β-karotin 2257 micro
-
β-crypt 1824 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 95 micro
Összesen
472
kcal
- 9% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 128.5 g
Zsír
-
Összesen 223.1 g
-
Telített zsírsav 130 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 66 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 1235 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6956.8 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 143 mg
-
Kálcium 2349 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 275 mg
-
Foszfor 1753 mg
-
Nátrium 2414 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 313.4 g
-
Cukor 49 mg
-
Élelmi rost 18 mg
VÍZ
-
Összesen 728.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4375 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 12 mg
-
C vitamin: 89 mg
-
D vitamin: 205 micro
-
K vitamin: 22 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 282 micro
-
Kolin: 524 mg
-
Retinol - A vitamin: 2116 micro
-
α-karotin 3503 micro
-
β-karotin 18054 micro
-
β-crypt 14591 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 757 micro
Összesen
3763
kcal
- 9% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 16% Zsír
- 52% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
β-karotin
-
β-crypt
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.5 g
Zsír
-
Összesen 14.7 g
-
Telített zsírsav 9 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 4 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 81 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 458.9 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 155 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 18 mg
-
Foszfor 116 mg
-
Nátrium 159 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 20.7 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 48 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 289 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 14 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 35 mg
-
Retinol - A vitamin: 140 micro
-
α-karotin 231 micro
-
β-karotin 1191 micro
-
β-crypt 962 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 50 micro
Összesen
247
kcal
-
Nosalty kipróbálta
Hozzávalók
pitetészta
-
12 dkg finomliszt
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
1 ek fehérborecet
-
2 ek víz
töltelék
-
50 dkg sütőtök
-
1 dl habtejszín
-
2 ek finomliszt
-
3 db tojás
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
Elkészítés
pitetészta
- A sós krékert késes robotgépbe tesszük, és 30-60 másodperc alatt összezúzzuk. Hozzáadjuk a lisztet, sózzuk-borsozzuk, és mehet még egy kör.
- Felkockázzuk a még hideg vajat, a gouda sajtot pedig lereszeljük. A tésztalaphoz adjuk, és mixelünk rajta még egyet, míg nagyobb rögökbe összeáll.
- Ekkor egy keverőtálba öntjük, és hozzáadjuk a fehérborecetet, valamint 2-3 evőkanál jeges vizet. Pár gyors, ám határozott mozdulattal közepesen lágy tésztává gyúrjuk.
- Folpackba csomagoljuk, és egy órára hűtőbe tesszük. A hűtési idő leteltével kinyújtjuk, piteformába ügyeskedjük, és 200°C-ra előmelegített sütőbe tesszük 10 percre. Érdemes a belsejét sütőpapírral kibélelni, és arra sütőgyöngyöket (vagy annak hiányában szárazbabot, lencsét) szórni, hogy ne púposodhasson fel a tészta.
töltelék
- A sütőtököt feldaraboljuk és kimagozzuk, majd 180°C-os sütőbe tesszük 40 percre, vagy amíg megpuhul.
- A megsült sütőtökgerezdekről lehúzzuk a héjat, majd robotgépbe tesszük. Hozzáadjuk a habtejszínt, a lisztet, a reszelt goudát és a tojásokat. Sózzuk-borsozzuk, és teljesen csomómentesre turmixoljuk.
- A sütőtökös krém felét az elősütött pitetésztára öntjük. Elsimítjuk, majd ráfektetjük a jadegut sajtszeleteket, és beborítjuk a püré másik felével.
- 200°C-os sütőben 35 perc alatt készre sütjük. Hagyjuk egy picit hűlni, majd még melegen szeleteljük és kínáljuk - ekkor még csodásan nyúlni fog benne az elrejtett sajtréteg. Mennyei!
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés ideje: 85 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 15
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 2060
- Feltöltés dátuma: 2020. október 02.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Nosalty
1491 recept
Nincs ősz sütőtök nélkül, annyi szent. Sütőtökös pitét már sokfélét próbálhattatok, de ha sósan még nem próbáltátok, akkor épp itt az ideje! Ugyanis - akárcsak krémleves formájában - a sütőtök szuper párost alkot a sajtokkal, a diós karakterű gouda pedig különösen jól áll neki. Hát még a tálaláskor még nyúlós, selymesen telt jadegut sajt, amit a pite közepébe rejtettünk!