főzelékek kelkáposzta-főzelék

Sütőtökös kelkáposzta-főzelék füstölt kolbásszal

Zsuzsamama56

4adag

Idő

60p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg kelkáposzta
30 dkg sütőtök (kanadai)
3 db babérlevél
1 kávéskanál só
1 csipet fekete bors
3 gerezd fokhagyma
40 dkg paprikás kolbász
7 dl marha alaplé
2 dl tejföl (vagy görög joghurt)
1 teáskanál fűszerpaprika
1 kk majoranna
3 db burgonya (közepes nagyságú)
1 evőkanál finomliszt

gyors
magyar

694

Kalória

29.6g

Fehérje

35.4g

Szénhidrát

50.1g

Zsír

319.2g

Víz

29.5g

Koleszterin

8.9g

Élelmi rost

8.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

250g kelkáposzta

54 kcal
75g sütőtök

28 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
100g paprikás kolbász

452 kcal
175g marha alaplé

0 kcal
50g tejföl

99 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

1 kcal
75g burgonya

43 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 694 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

1000g kelkáposzta

216 kcal
300g sütőtök

113 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
400g paprikás kolbász

1808 kcal
700g marha alaplé

0 kcal
200g tejföl

396 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1g majoranna

3 kcal
300g burgonya

173 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 2776 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír

34.1g kelkáposzta

7 kcal
10.2g sütőtök

4 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
13.7g paprikás kolbász

62 kcal
23.9g marha alaplé

0 kcal
6.8g tejföl

14 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
10.2g burgonya

6 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal

Összesen 95 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
29.6 g

Zsír

Összesen
50.1 g
Telített zsírsav
21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2622.6 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
167 mg
Vas
2 mg
Magnézium
98 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
2166 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
35.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
319.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
498 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
88 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
142 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
190 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
61 micro
α-karotin
525 micro
β-karotin
3888 micro
β-crypt
2187 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 694 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
118.2 g

Zsír

Összesen
200.2 g
Telített zsírsav
85 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
118 mg

Ásványi anyagok

Összesen
10490.3 g
Cink
4 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
668 mg
Vas
8 mg
Magnézium
390 mg
Foszfor
731 mg
Nátrium
8662 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
141.6 g
Cukor
33 mg
Élelmi rost
36 mg

Víz

Összesen
1276.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1993 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
350 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
567 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
761 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
242 micro
α-karotin
2102 micro
β-karotin
15550 micro
β-crypt
8750 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
667 micro

Összesen 2776 kcal

7% Fehérje
8% Szénhidrát
12% Zsír
74% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
358.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
23 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
25 mg
Nátrium
296 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
68 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
26 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
72 micro
β-karotin
531 micro
β-crypt
299 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 95 kcal

Elkészítés

A sütőtökből három szeletet vágunk, és kimagozzuk, majd meghámozzuk, és kockákra vágjuk. A burgonyát szintén hámozzuk, és mosás után felkockázzuk. A kelkáposztát felcsíkozzuk, a fokhagymát tisztítás után nagyon apróra vágjuk.
Egy nagyobb lábasban olajat hevítünk, majd egy kicsit megfuttatjuk rajta a lisztet. Fűszerpaprikával színesítjük, és felöntjük 7 dl alaplével. Esetleg ennek hiányában vízzel. Az a lényeg, hogy teljesen lepje el majd a zöldségeket. Sózzuk, majd borsozzuk. A babért beledobjuk, és a csíkozott káposztát, burgonyát is hozzáadjuk. A fokhagymával meg majorannával fűszerezzük, és hagyjuk így főni.
A sütőtököt félidőben tesszük a káposztához, és addig főzzük, míg meg nem puhulnak a zöldségek. A legvégén felkarikázott kolbásszal dobjuk fel a főzelékünket. Már csak pár percig forraljuk, majd tejföllel vagy görög joghurttal dúsítva tálaljuk.
Előtte a babérlevelet távolítsuk el. Friss majorannával szórjuk meg a tetejét. Úgy még finomabb.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 40 p

Talán furcsának tűnik , de a sütőtök, a burgonya meg a kelkáposzta tökéletes párosítás! Nagyon finom ízhatást lehet elérni, és még magam is meglepődtem, mert valóban ízletes főzeléket kaptam, és bizony a családom nagyon dicsérte. Azt gondolom, érdemes néha kísérletezni a zöldségekkel, hiszen télen minden vitaminforrást fel kell kutatni magunk körül.