Kelkáposzta főzelék liszt nélkül

Name: Kelkáposzta főzelék liszt nélkül
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Kelkáposzta; 3 közepes db Burgonya; 1 gerezd Fokhagyma; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Majoranna; 0 ízlés szerint Ételízesítő

5adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 db kelkáposzta
3 közepes db burgonya
1 gerezd fokhagyma
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint

Kalória

4.2g

Fehérje

17.8g

Szénhidrát

1.8g

Zsír

181.6g

Víz

Koleszterin

5.9g

Élelmi rost

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

200g kelkáposzta

43 kcal
60g burgonya

35 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
2g olívaolaj

14 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 93 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

1000g kelkáposzta

216 kcal
300g burgonya

173 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 464 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír

76.3g kelkáposzta

16 kcal
22.9g burgonya

13 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0g só

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 34 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

2% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4.2 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
262.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
62 mg
Vas
1 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
48 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
17.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
181.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
80 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
59 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
112 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
135 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
960 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 93 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
20.8 g

Zsír

Összesen
9 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1313.9 g
Cink
3 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
312 mg
Vas
5 mg
Magnézium
276 mg
Foszfor
468 mg
Nátrium
238 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
89 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
907.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
400 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
293 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
560 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
674 micro
Kolin:
126 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4802 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
637 micro

Összesen 464 kcal

2% Fehérje
9% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
0.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
100.2 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
24 mg
Vas
0 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
36 mg
Nátrium
18 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
69.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
31 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
366 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
49 micro

Összesen 34 kcal

Elkészítés

A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, a fokhagymát megpucoljuk, beletesszük egy fazékba, felöntjük vízzel.Addig főzzük, amíg a burgonya teljesen meg nem puhul.
Amíg a burgonya fő, előkészítjük a kelkáposztát: a külső leveleit eltávolítjuk, a torzsáját kivágjuk, a levelekreszedjük, kivágjuk belőlüka vastag ereket, éscsíkokra vágjuk. A kelcsíkokat megmossuk.
Amikor a burgonya megpuhult, összeturmixoljuk.
Hozzáadjuk a kelkáposztát, lefedve megfőzzük. Ne főzzük teljesen pépesre, hagyjunk egy kis harapható textúrát, főleg ha nem azonnal fogyasztjuk, mert állás közben tovább puhul.
Fűszerezzük ízlés szerinti mennyiségű sóval, köménnyel, majorannával, ételízesítővel, locsoljuk meg egy kis olívaolajjal.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Szeretem a főzelékeket, de ki nem állhatom a lisztes sűrítést. Ahogy az a csiríz-szerű "lé" bevonja a csodás zöldségeket, na azzal ki lehet kergetni a világból. Előfordult már, hogy a Nagymamám készítette rántásos zöldbabfőzelék porciómról lemostam a levet, és jóízűen megettem a főtt zöldbabot. :D Tehát erre kerestem valami alternatívát, ez lett belőle. :)