r
Nosalty Logó

Sültmájas-pástétom

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes
Dávid
Sültmájas-pástétom
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
hidegkonyha
  • 11% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 22% Zsír
Összesen 633 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 22% Zsír
Összesen 2531 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 22% Zsír
Összesen 264 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 22% Zsír
  • 57% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    24.2 g

Zsír

  • Összesen
    50.1 g
  • Telített zsírsav
    28 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    15 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    539 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1308 g
  • Cink
    4 mg
  • Szelén
    70 mg
  • Kálcium
    48 mg
  • Vas
    12 mg
  • Magnézium
    47 mg
  • Foszfor
    447 mg
  • Nátrium
    679 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    22.2 g
  • Cukor
    12 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    129.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    4473 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    21 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    24 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    20 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    13 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    748 micro
  • Kolin:
    262 mg
  • Retinol - A vitamin:
    4448 micro
  • α-karotin
    28 micro
  • β-karotin
    260 micro
  • β-crypt
    37 micro
  • Likopin
    50 micro
  • Lut-zea
    125 micro
Összesen 633 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 22% Zsír
  • 57% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    96.6 g

Zsír

  • Összesen
    200.4 g
  • Telített zsírsav
    111 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    60 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    17 g
  • Koleszterin
    2155 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    5232 g
  • Cink
    15 mg
  • Szelén
    279 mg
  • Kálcium
    192 mg
  • Vas
    48 mg
  • Magnézium
    188 mg
  • Foszfor
    1788 mg
  • Nátrium
    2716 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    88.9 g
  • Cukor
    47 mg
  • Élelmi rost
    13 mg

VÍZ

  • Összesen
    517.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    17891 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    83 micro
  • E vitamin:
    9 mg
  • C vitamin:
    97 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    78 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    2 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    9 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    51 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    2991 micro
  • Kolin:
    1050 mg
  • Retinol - A vitamin:
    17792 micro
  • α-karotin
    112 micro
  • β-karotin
    1039 micro
  • β-crypt
    148 micro
  • Likopin
    200 micro
  • Lut-zea
    498 micro
Összesen 2531 Kcal
  • 11% Fehérje
  • 10% Szénhidrát
  • 22% Zsír
  • 57% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Szelén
  • Kálcium
  • Magnézium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • A vitamin (RAE):
  • Retinol - A vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    10 g

Zsír

  • Összesen
    20.8 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    6 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    224 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    543.9 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    29 mg
  • Kálcium
    20 mg
  • Vas
    5 mg
  • Magnézium
    20 mg
  • Foszfor
    186 mg
  • Nátrium
    282 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    9.2 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    53.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1860 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    9 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    10 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    8 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    311 micro
  • Kolin:
    109 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1849 micro
  • α-karotin
    12 micro
  • β-karotin
    108 micro
  • β-crypt
    15 micro
  • Likopin
    21 micro
  • Lut-zea
    52 micro
Összesen 264 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A vaj felét egy serpenyőben felhevítjük, és alacsony lángon megpirítjuk rajta a hagymát, egészen addig, amíg karamellizálódni nem kezd.
  2. Rátesszük a májat (mehet egészben), és megpirítjuk. Nem kell teljesen átsülnie, akkor jó, ha a belseje még kissé rózsaszín.
  3. Beledobjuk a zsályaleveleket, hozzáöntjük a konyakot, rádobjuk a maradék vajat, és amint felolvadt, az egészet átesszük egy késes betétű robotgépbe. Sózzuk-borsozzuk, és az egészet pürésítjük. Ha elkészült, sűrű szitán átpasszírozzuk.
  4. Az aszalt szilvát és a pisztáciát egészen apróra feldaraboljuk, és a májpástétomhoz adjuk, majd elkeverjük benne.
  5. Ha nem szeretnénk egyből felhasználni, tegyük jól zárható edénybe vagy üvegbe, és a tetejére öntsünk annyi olvasztott vajat, ami teljesen befedi, és sokkal tovább eláll.
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 2
  • 7 napos nézettség: 7
  • Össznézettség: 13435
  • Feltöltés dátuma: 2016. január 11.

Receptkategóriák

Házi májkrém extra ízekkel turbózva. Bármilyen májból elkészíthetjük, csak akkor igazítsuk ahhoz a fűszerezést is. Aszalt szilva helyett lehet mondjuk fügét használni, pisztácia helyett meg mondjuk diót, úgy is isteni lesz!

Hozzászólások

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

#HÁZICSEMEGE: Városiak, fiatalok, mégis egy tanyán váltják valóra álmaikat –...

Miért dönt úgy egy informatikus és egy divattervező, hogy a nagyvárosi életet és karriert hátra hagyva egy óriási tanyán kezdenek újra mindent, életüket pedig a fenntartható gazdálkodásnak szentelik? A Nosalty és a Suzuki #HÁZICSEMEGE című sorozatának legújabb részében Juhász Anna és Goldmann Dávid a bekölcei Remény Farmon mutatták meg, hogy a csirketenyésztés is lehet emberséges, hovatovább környezetkímélő is. (x)

Szponzorált tartalom

További cikkek