Sült tengeri hal citromos mártással

Name: Sült tengeri hal citromos mártással
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Pangasius; 1 bögre Rizs 2,5 dl-es bögre; 2 teáskanál Ételízesítő; 0 ízlés szerint Hal fűszerkeverék vagy ízlés szerinti fűszerek; 2 dl Főzőtejszín; 0 evőkanál Finomliszt; 3 ek Citromlé; 1 tk Só; 1 csipet Rozmaring; 1 tk Oregánó; 2 ek Napraforgó olaj; 5 dl Víz

hami

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg pangasius
1 bögre rizs (2,5 dl-es bögre)
2 teáskanál ételízesítő
hal fűszerkeverék ízlés szerint (vagy ízlés szerinti fűszerek)
2.5 dl főzőtejszín
0.5 evőkanál finomliszt
3 ek citromlé
1 tk só
1 csipet rozmaring
1 tk oregánó
2 ek napraforgó olaj
5 dl víz

909

Kalória

49g

Fehérje

88.6g

Szénhidrát

37.8g

Zsír

573g

Víz

181.3g

Koleszterin

3.1g

Élelmi rost

5.5g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

250g pangasius

298 kcal
100g rizs

358 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal
4g finomliszt

14 kcal
12g citromlé

3 kcal
4g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
1g oregánó

1 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 909 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

500g pangasius

595 kcal
200g rizs

716 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
8g finomliszt

27 kcal
24g citromlé

5 kcal
7g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
1g oregánó

3 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 1815 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír

33.2g pangasius

40 kcal
13.3g rizs

48 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
16.6g főzőtejszín

22 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0.1g oregánó

0 kcal
1.1g napraforgó olaj

9 kcal
33.2g víz

0 kcal

Összesen 121 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
49 g

Zsír

Összesen
37.8 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2731.7 g
Cink
3 mg
Szelén
41 mg
Kálcium
174 mg
Vas
5 mg
Magnézium
88 mg
Foszfor
730 mg
Nátrium
1689 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
88.6 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
573 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
122 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
264 micro
Kolin:
187 mg
Retinol - A vitamin:
119 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
33 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
12 micro

Összesen 909 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
97.9 g

Zsír

Összesen
75.7 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
363 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5463.5 g
Cink
6 mg
Szelén
82 mg
Kálcium
349 mg
Vas
10 mg
Magnézium
177 mg
Foszfor
1459 mg
Nátrium
3378 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
177.1 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
1146 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
243 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
15 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
50 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
529 micro
Kolin:
374 mg
Retinol - A vitamin:
238 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
65 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 1815 kcal

7% Fehérje
12% Szénhidrát
5% Zsír
77% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.5 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
24 mg

Ásványi anyagok

Összesen
362.9 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
97 mg
Nátrium
224 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
76.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 121 kcal

Elkészítés

A halat mindkét oldalán bőségesen befűszerezzük. Külön-külön dupla rétegben alufóliába tekerjük. Elhelyezzük őket egy tepsin.
Betesszük a sütőbe középfokon 35 percen keresztül sütjük. (Én félig kiolvadt halakat használtam, és a sütőt nem melegítettem elő.) Ezután kinyitjuk a fóliákat, és visszatesszük 10-15 percre pirulni.
A hal sülése alatt a rizst kifőzzük. -2 evőkanál olajat felhevítünk, ezen megpirítjuk a bögre rizst. Ez után felöntjük 2 bögre vízzel. Amikor felforrt, beleteszünk 2 tk ételízesítőt. Sűrű kevergetés mellett addig főzzük, míg a rizs magába szívja a vizet, ezután tetőt teszünk az edényre, és a gázt elzárjuk.
Elkészítjük a mártást: A tejszínt és a lisztet egy shakerben összekeverjük, hogy ne legyen csomós, majd egy lábasban felmelegítjük. Beletesszük a citromlevet, sót, oregánót, rozmaringot. Összeforraljuk.
Tálalásnál érdemes a szószt külön tenni, hogy a vendég maga dönthesse el, hogy mennyit szeretne az ételre. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Hal a fagyasztóban... Ki kellene rántani... Hmm... Ha hal, akkor az mindig rántott... Kéne valami újat készíteni... Na pontosan így született meg az alábbi recept.:) Egy tipp a mártáshoz: A citromlevet és a fűszereket érdemes először kisebb mennyiségben beletenni, kostólgatni, és utánfűszerezni, hogy olyan legyen, ami a család ízlésének megfelel.:) A Pangasius halat én nem szeretem, így nem is abból készítettem. Dehát, ízlések és pofonok! :)