halételek sült hal

Sült hekk spenótos hajdinával

Csorbusz

2adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A halhoz

80 dkg hekk
hal fűszerkeverék ízlés szerint
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
2 ek vaj
0.3 db citrom

A körethez

1 bögre hajdina (2,5 dl-es bögre)
25 dkg spenót
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek sertészsír

903

Kalória

89.7g

Fehérje

77.6g

Szénhidrát

27.9g

Zsír

428.5g

Víz

305.2g

Koleszterin

12.4g

Élelmi rost

722mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

A halhoz

400g hekk

360 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal
21g citrom

3 kcal

A körethez

100g hajdina

343 kcal
125g spenót

21 kcal
5g fokhagyma

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g sertészsír

68 kcal

Összesen 903 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

A halhoz

800g hekk

720 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
28g vaj

201 kcal
43g citrom

7 kcal

A körethez

200g hajdina

686 kcal
250g spenót

41 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 1806 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír

A halhoz

59.4g hekk

53 kcal
0g hal fűszerkeverék

0 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
2.1g vaj

15 kcal
3.2g citrom

0 kcal

A körethez

14.8g hajdina

51 kcal
18.6g spenót

3 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.1g sertészsír

10 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

14% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
89.7 g

Zsír

Összesen
27.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
305 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2514.3 g
Cink
6 mg
Szelén
139 mg
Kálcium
315 mg
Vas
6 mg
Magnézium
389 mg
Foszfor
1293 mg
Nátrium
363 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
77.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
12 mg

Víz

Összesen
428.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
638 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
236 micro
K vitamin:
436 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
258 micro
Kolin:
286 mg
Retinol - A vitamin:
214 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5086 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10980 micro

Összesen 903 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
179.3 g

Zsír

Összesen
55.8 g
Telített zsírsav
24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
610 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5028.6 g
Cink
13 mg
Szelén
277 mg
Kálcium
630 mg
Vas
12 mg
Magnézium
777 mg
Foszfor
2585 mg
Nátrium
726 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
155.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
857.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1276 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
18 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
471 micro
K vitamin:
872 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
26 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
517 micro
Kolin:
571 mg
Retinol - A vitamin:
428 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10172 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
21961 micro

Összesen 1806 kcal

14% Fehérje
12% Szénhidrát
4% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
13.3 g

Zsír

Összesen
4.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
373.2 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
192 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.5 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
63.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
95 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
35 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
755 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1630 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A halhoz

A fagyasztott hekket előző nap kivesszük, a hűtőben kiengedjük. Jó szárazra töröljük kiolvadás után.
Beirdaljuk, és halfűszerrel alaposan bedörzsöljük. Lehet zúzott fokhagymával, citrommal átkenni, ki hogy szereti.
Előmelegített sütőben, sütőpapíron, amit alaposan kivajazunk megsütjük. A haltörzsekre is rakjunk vajat, hogy sütés közben az irdalt részekbe is szépen beleolvadjon.
Közben a csészényi hajdinát átmossuk. Kevés zsiradékon, 3 gerezd fokhagymát áttörve megfuttatjuk, majd ráöntjük a lecsepegtetett hajdinát.
Aztán ha friss a spenótunk (nekem csak fagyasztott levelek voltak), akkor most rádobjuk, megfonnyasszuk, kevergetjük.
Felöntjük vízzel, dupla mennyiséggel, mint amennyi hajdinát vettünk. Szóval a mi esetünkben kb 2 csészényivel. Sózzuk, borsozzuk, és kb 20 perc alatt készre főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Ismerkedem a hajdinával:) Rájöttem, hogy jobban szeretem, mint a rizst:) Nagyon sokféleképpen lehet elkészíteni. Indiai fűszerekkel, borsóval, répával, zöldségekkel, hagymával. Nagyon egyszerű az elkészítése is.