Sült kacsaszárnytő zöldségágyon petrezselymes újkrumplival

Name: Sült kacsaszárnytő zöldségágyon petrezselymes újkrumplival
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Kacsaaprólék 4 db kacsaszárnytő; 2 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 0 közepes db Zeller; 400 g Újkrumpli 4 db; 2 szál Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 4 csipet Fekete bors; 2 teáskanál Méz; 2 ek Kacsazsír

Hobbychef

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

35 dkg kacsaaprólék (4 db kacsaszárnytő)
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
0.5 közepes db zeller
400 g újkrumpli (4 db)
2 szál petrezselyem
só ízlés szerint
4 csipet fekete bors
2 teáskanál méz
2 ek kacsazsír

312

Kalória

8.3g

Fehérje

26.3g

Szénhidrát

19.6g

Zsír

159.4g

Víz

37.2g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

6.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

88g kacsaaprólék

198 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
33g zeller

12 kcal
100g újkrumpli

62 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
4g méz

11 kcal
8g kacsazsír

0 kcal

Összesen 312 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

350g kacsaaprólék

792 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
130g zeller

47 kcal
400g újkrumpli

246 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
14g méz

43 kcal
30g kacsazsír

0 kcal

Összesen 1244 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír

29.8g kacsaaprólék

67 kcal
13.6g sárgarépa

5 kcal
7.7g fehérrépa

5 kcal
11.1g zeller

4 kcal
34g újkrumpli

21 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
1.2g méz

4 kcal
2.6g kacsazsír

0 kcal

Összesen 106 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
19.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
362 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
47 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
172 mg
Nátrium
91 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
26.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
159.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
324 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
2976 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
126 micro

Összesen 312 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
33.1 g

Zsír

Összesen
78.3 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
149 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1447.8 g
Cink
5 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
186 mg
Vas
9 mg
Magnézium
166 mg
Foszfor
689 mg
Nátrium
362 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
105.3 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
637.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1295 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
102 mg
D vitamin:
51 micro
K vitamin:
132 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
164 micro
Kolin:
123 mg
Retinol - A vitamin:
98 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
11902 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
506 micro

Összesen 1244 kcal

4% Fehérje
12% Szénhidrát
9% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
6.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
123.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
31 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
54.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
421 micro
β-karotin
1012 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 106 kcal

Elkészítés

A kacsaszárnytőt sózzuk, borsozzuk, locsolunk rá mézet.
A zöldségeket nagyobb darabra vágjuk.
Egy tepsit kacsazsírral kikenünk, rárakjuk a zöldségeket, erre a kacsaszárnytő-darabokat, ezekre is teszünk zsírt. Berakjuk a 180 C fokra előmelegített sütőbe.
A krumplikat megmossuk, feltesszük főni.
Kb. 60 perc sütés után tálalunk.
A tányérra rakunk egy kacsaszárnytőt, zöldségeket, s egy darab krumplit, rá petrezselyemzöldet.