halételek sült hal

Fokhagymás tengeri halfilé tepsis krumplival

Tábori József

4adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A halfiléhez

1 kg hal (tengeri filé)
4 gerezd fokhagyma
3 dl tej
2 ek margarin
flekken fűszerkeverék ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A körethez

1 kg burgonya
100 g sűrített paradicsom
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

409

Kalória

37.5g

Fehérje

41.4g

Szénhidrátok

10.4g

Zsír

286.5g

Víz

75g

Koleszterin

Rost

7.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

A halfiléhez

250g hal

144 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
75g tej

42 kcal
5g margarin

36 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

250g burgonya

144 kcal
25g sűrített paradicsom

21 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 409 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

A halfiléhez

1000g hal

576 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
300g tej

168 kcal
20g margarin

143 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

1000g burgonya

578 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1634 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír

A halfiléhez

41g hal

24 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
12.3g tej

7 kcal
0.8g margarin

6 kcal
0g flekken fűszerkeverék

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

41g burgonya

24 kcal
4.1g sűrített paradicsom

3 kcal
0.3g olívaolaj

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 68 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
37.5 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
75 mg

Ásványi anyagok

Összesen
831.6 g
Cink
1 mg
Szelén
65 mg
Kálcium
137 mg
Vas
3 mg
Magnézium
95 mg
Foszfor
387 mg
Nátrium
142 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.4 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
286.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
43 mg
D vitamin:
186 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
67 micro
Kolin:
97 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
258 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
7191 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 409 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
149.9 g

Zsír

Összesen
41.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
300 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3326.2 g
Cink
5 mg
Szelén
261 mg
Kálcium
548 mg
Vas
13 mg
Magnézium
380 mg
Foszfor
1548 mg
Nátrium
568 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
165.8 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
1146 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
240 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
173 mg
D vitamin:
744 micro
K vitamin:
58 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
35 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
269 micro
Kolin:
389 mg
Retinol - A vitamin:
154 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
1031 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
28764 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 1634 kcal

10% Fehérje
11% Szénhidrát
3% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
1.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
12 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.3 g
Cink
0 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
63 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
47 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
10 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1179 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 68 kcal

Elkészítés

A halfiléhez

A halfilét kiolvasztjuk szobahőmérsékleten.
A fokhagymát lereszeljük, rászórjuk a kiolvasztott halszeletekre. Annyi tejet öntünk rá, hogy ellepje. Hűtőbe rakjuk.
5-6 óra elteltével kiszedjük a halat a pácléből, és jól lecsorgatjuk.
Fűszerezzük a halszeletek mindkét felét flekken fűszerrel. Ízlés szerint borsozzuk, sózzuk -a sóval óvatosan, a fűszer is sós!
Teflonos serpenyőben felhevítjük a margarint.
A szeleteket belerakjuk, és mindkét oldalát "kérgesre" sütjük, kb 3-4 perc. (Fordításnál legyünk óvatosak, nehogy szétessen a hal.)
A krumplit alaposan mossuk meg (csak mossuk, ne hámozzuk). Vágjuk négyfelé, ne túl vékonyra.
A sűrített paradicsomot összekeverjük olajjal, borssal, beleforgatjuk a masszába a krumplit.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral, és erre rakjuk. Megszórjuk olajjal, és megsütjük .
Ha kész, utána sózzuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 40X40

Valahol olvastam ezt a receptet, gondoltam, kipróbálom. Szerintem és a család szerint is jó. Gondoltam, megosztom, hátha másnak is megtetszik. Kell egy kis változatosság. Frissen, melegen fogyasszuk!