Sült csirkemell Glaser konyhájából

Name: Sült csirkemell Glaser konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 500 g Csirkemell (csontos); 2 ek Olívaolaj; 0 tk Citromhéj; 2 ek Citromlé; 1 szál Rozmaring; 3 szál Kakukkfű; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 50 ml Fehérbor száraz

Glaser

2adag

Idő

55p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

500 g csirkemell (csontos)
2 ek olívaolaj
0.5 tk citromhéj
2 ek citromlé
1 szál rozmaring
3 szál kakukkfű
1 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
50 ml fehérbor (száraz)

472

Kalória

32.1g

Fehérje

3.6g

Szénhidrát

33.9g

Zsír

147.8g

Víz

127.5g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

476mg

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

250g csirkemell (csontos)

366 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
1g citromhéj

0 kcal
8g citromlé

2 kcal
4g rozmaring

5 kcal
5g kakukkfű

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g fehérbor

21 kcal

Összesen 472 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

500g csirkemell (csontos)

731 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
1g citromhéj

0 kcal
16g citromlé

4 kcal
7g rozmaring

9 kcal
9g kakukkfű

9 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
50g fehérbor

41 kcal

Összesen 939 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír

83.1g csirkemell (csontos)

121 kcal
2.7g olívaolaj

23 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
2.7g citromlé

1 kcal
1.2g rozmaring

2 kcal
1.5g kakukkfű

2 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8.3g fehérbor

7 kcal

Összesen 157 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

15% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.1 g

Zsír

Összesen
33.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
128 mg

Ásványi anyagok

Összesen
518.1 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
54 mg
Vas
3 mg
Magnézium
48 mg
Foszfor
264 mg
Nátrium
122 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
147.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
103 mg
Retinol - A vitamin:
70 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 472 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.2 g

Zsír

Összesen
67.8 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
255 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1036.3 g
Cink
5 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
108 mg
Vas
5 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
528 mg
Nátrium
244 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
295.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
171 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
207 mg
Retinol - A vitamin:
139 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
257 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 939 kcal

15% Fehérje
2% Szénhidrát
16% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.7 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
172.1 g
Cink
1 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
18 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
41 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
1.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
49.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
34 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 157 kcal

Elkészítés

A csirkemellet megmossuk, papírtörlővel szárazra itatjuk.
A rozmaring és a kakukkfűleveleket letépkedjük, majd apróra vágjuk. Az olajat elkeverjük a citromhéjjal, citromlével, az apróra vágott fűszernövényekkel és az áttört fokhagymával. Sóval, borssal ízesítjük.
A csirkemellet jól bedörzsöljük a páclével, és jól záródó edényben legalább 2-3 órára hűtőbe tesszük.
A csirkemellet egy tűzálló tálba tesszük, aláöntjük a bort, betoljuk a 180 fokra előmelegített sütőbe, és kb. 45 percig sütjük.