halételek sült hal

Sült amur kapormártással barna rizzsel

VADATSHALAT

4adag

Idő

60p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

Hozzávalók

6 dl tej
4 gerezd fokhagyma
6 ek kapor
2 közepes db zöldhagyma
0.5 citromból nyert citromlé
10 dkg teavaj
3 csipet fehér bors
5 kávéskanál só
200 ml főzőtejszín
1 evőkanál kukoricakeményítő
30 dkg barnarizs
120 dkg amur
5 ek finomliszt
fűszerpaprika ízlés szerint

950

Kalória

49.5g

Fehérje

86.7g

Szénhidrát

42.7g

Zsír

239.4g

Víz

200g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

9.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír

150g tej

84 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
5g kapor

2 kcal
46g zöldhagyma

9 kcal
5g citromlé

1 kcal
25g teavaj

179 kcal
0g fehér bors

0 kcal
5g só

0 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
4g kukoricakeményítő

14 kcal
75g barnarizs

275 kcal
300g amur

248 kcal
19g finomliszt

68 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 950 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír

600g tej

336 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
18g kapor

8 kcal
184g zöldhagyma

35 kcal
20g citromlé

4 kcal
100g teavaj

717 kcal
0g fehér bors

0 kcal
20g só

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
15g kukoricakeményítő

57 kcal
300g barnarizs

1101 kcal
1200g amur

991 kcal
75g finomliszt

273 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 3800 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír

21.9g tej

12 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0.7g kapor

0 kcal
6.7g zöldhagyma

1 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
3.6g teavaj

26 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0.7g só

0 kcal
7.3g főzőtejszín

10 kcal
0.5g kukoricakeményítő

2 kcal
10.9g barnarizs

40 kcal
43.7g amur

36 kcal
2.7g finomliszt

10 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal

Összesen 138 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
49.5 g

Zsír

Összesen
42.7 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
200 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3864.9 g
Cink
5 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
356 mg
Vas
4 mg
Magnézium
162 mg
Foszfor
1134 mg
Nátrium
2154 mg
Réz
0 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
86.7 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
239.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
268 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
1928 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
161 mg
Retinol - A vitamin:
233 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
216 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
318 micro

Összesen 950 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
198 g

Zsír

Összesen
170.6 g
Telített zsírsav
81 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
800 mg

Ásványi anyagok

Összesen
15459.7 g
Cink
20 mg
Szelén
185 mg
Kálcium
1423 mg
Vas
18 mg
Magnézium
649 mg
Foszfor
4538 mg
Nátrium
8615 mg
Réz
2 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrát

Összesen
346.7 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
957.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1073 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
12 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
61 mg
D vitamin:
7710 micro
K vitamin:
241 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
316 micro
Kolin:
645 mg
Retinol - A vitamin:
931 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
863 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1273 micro

Összesen 3800 kcal

12% Fehérje
21% Szénhidrát
10% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
D vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
6.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
563.4 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
314 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
12.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
34.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
281 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
24 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 138 kcal

Elkészítés

A halat sózzuk, borssal meghintjük, a fokhagymagerezdeket lereszeljük, a tejjel összekeverjük, adunk még hozzá egy kevés friss citrom levét. Pár órára a hűtőben állni hagyjuk.
Elkészítjük a kapormártást, apróra vágjuk a friss kaprot, a zöldhagymát, kevés olajon, teavajon megdinszteljük. Felöntjük főzőtejszínnel, ízlés szerint sózzuk, színes borsot és egy kevés cukrot teszünk bele. A végén, ha szükséges, kukoricakeményítővel sűrítjük.
A halat letörölgetjük. majd paprikás lisztben megforgatva, kevés olajban a SÜTŐBEN pirosra sütjük.
Köretként a barna rizst megfőzzük.
Tálalhatjuk az ételünket. Jó étvágyat kívánok hozzá.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

A családban a HAL és a VAD a sláger, ezért tettem fel ezt a receptet. Sütve jobban szeretjük az amurt. Szerintem így fokhagymás fűszeres tejben ízletesebb mint a ponty, főleg friss kapormártással.