Süllő/ fogas

Süllő/ fogas

Leírás

Az egyik legfinomabb húsú hazai halunk. A süllő és a fogas ugyanaz a halfaj, csak a kisebb példányokat, 1,5 kg-os súlyhatárig süllőnek, az ennél nagyobbakat fogasnak nevezzük. Legtöbbször roston, egyben sütve, rántva és párolva készül. Ízletes, száraz, fehér húsát célszerű minél egyszerűbben elkészíteni, hogy a hal íze tudjon érvényesülni. Hazája Közép-Európa, különösen az Elba és Odera meg a Duna folyórendszere, továbbá néhány dél-németországi tó, és a mi Balatonunk. A folyami süllők íze kevésbé ízletes, továbbá színét tekintve is különbözik (szürkés) a balatoni süllő húsától (fehér).

Mikor vegyem

Amikor kapható éppen.

hogyan tároljam

Mielőbb készítsük el, addig is hűtőszekrényben.

100g Süllő/ fogas

fehérjetartalom

19.39 g

zsírtartalom

90000.705 g

szénhidráttartalom

0 g

víztartalom

79.13 g

Hány kalória

gramm

süllő/ fogas?

Top ásványi anyagok

Foszfor

200 mg

Kalcium

80 mg

Nátrium

62 mg

Magnézium

30 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.12 g

Kolin

65 mg

C vitamin

1.7 mg

Niacin - B3 vitamin

1.52 mg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

19.39 g

Zsír

telített zsírsav

0.185 g

egyszeresen telített zsírsav

0.152 g

többszörösen telített zsírsav

0.368 g

koleszterin

90 g

ásványi anyagok

Kalcium

80 mg

Vas

0.9 mg

Magnézium

30 mg

Foszfor

200 mg

Nátrium

62 mg

Cink

1.11 mg

Réz

0.15 mg

Mangán

0.7 mg

Szelén

12.6 µg

szénhidrát

víz

79.13 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.07 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.1 mg

Niacin - B3 vitamin

1.52 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.75 mg

Folát

5 µg

Kolin

65 mg

Retinol

9 µg

E vitamin

0.2 mg

D vitamin

118 µg

K vitamin

0.1 µg

B12 vitamin

1.9 µg

A vitamin

9 µg

C vitamin

1.7 mg

B6 vitamin

0.12 g

Címlapról ajánljuk

Mélyszegénységben élő romák által termelt kovászos uborka kerül ennek a...

A Kiútprogram és a budapesti Babka Deli együttműködéséből született első kovászos uborka, amely a program őstermelőinek uborkájából készült, és amely az észak-kelet magyarországi roma családoknak segít, hogy uborkatermelővé váljanak. Az ő uborkájukból készül a Deli házi kovászos uborkája, amely felkerül a Babka Deli állandó nyári kínálatába, valamint étlapjára is.

Hering András

További cikkek

Ezek az élelmiszerek fognak először eltűnni az életünkből

A klímaváltozás hatásait nem lehet tagadni, hiszen a jelenséget évről évre egyre jobban érezzük a saját bőrünkön. A hőség egyre nagyobb, a víz pedig egyre fogy, ezen felül pedig azzal is szembe kell néznünk, hogy bizonyos élelmiszerek is el fognak tűnni a színről.