halételek süllő- és fogasreceptek

Bőrén sült fogas idényzöldségekkel

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

40 dkg fogas (filé)
20 dkg sárgarépa
4 közepes db újhagyma
4 közepes db gomba
4 db vajrépa
1 ek vaj
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
magyar

312

Kalória

30.3g

Fehérje

34.3g

Szénhidrát

7.7g

Zsír

554.5g

Víz

123.1g

Koleszterin

10.4g

Élelmi rost

17.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

200g fogas

109 kcal
100g sárgarépa

36 kcal
184g újhagyma

35 kcal
64g gomba

14 kcal
300g vajrépa

68 kcal
7g vaj

50 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 312 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

400g fogas

218 kcal
200g sárgarépa

73 kcal
368g újhagyma

71 kcal
128g gomba

27 kcal
600g vajrépa

136 kcal
14g vaj

100 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 625 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír

23.4g fogas

13 kcal
11.7g sárgarépa

4 kcal
21.5g újhagyma

4 kcal
7.5g gomba

2 kcal
35.1g vajrépa

8 kcal
0.8g vaj

6 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 37 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
30.3 g

Zsír

Összesen
7.7 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
123 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1168 g
Cink
3 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
281 mg
Vas
4 mg
Magnézium
101 mg
Foszfor
433 mg
Nátrium
320 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
34.3 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
554.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
857 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
80 mg
D vitamin:
146 micro
K vitamin:
241 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
3095 micro
β-karotin
8045 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1483 micro

Összesen 312 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
60.6 g

Zsír

Összesen
15.3 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
246 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2335.9 g
Cink
6 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
563 mg
Vas
8 mg
Magnézium
202 mg
Foszfor
865 mg
Nátrium
640 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
68.6 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1109 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1714 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
161 mg
D vitamin:
292 micro
K vitamin:
482 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
282 micro
Kolin:
262 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
6189 micro
β-karotin
16090 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
2966 micro

Összesen 625 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
1% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
α-karotin

Fehérje

Összesen
3.5 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.6 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
33 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
51 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
100 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
28 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
15 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
362 micro
β-karotin
941 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
173 micro

Összesen 37 kcal

Elkészítés

A zöldségeket úgy tisztítjuk meg, hogy a zöldjük rajtuk maradjon.
Röviden blansírozzuk őket, majd jó minőségű, habzó vajon átfuttatjuk.
A fogast zsírpapíron, bőrrel lefelé vajon megsütjük (kb. 3 perc), majd fordítjuk és kb. még 1 percig sütjük.