húsételek tokány

Stroganoff sertésszűz tokány

6adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg sertés szűzpecsenye
12 dkg füstölt szalonna
1 nagy fej vöröshagyma
25 dkg gomba
18 dkg csemegeuborka
4.5 dl tejföl
4 ek mustár
1 dl főzőtejszín
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
50 dkg spagetti tészta

gyors
orosz

823

Kalória

51.2g

Fehérje

72g

Szénhidrát

35.6g

Zsír

273.5g

Víz

176.4g

Koleszterin

3.8g

Élelmi rost

7.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

167g sertés szűzpecsenye

182 kcal
20g füstölt szalonna

131 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
42g gomba

9 kcal
30g csemegeuborka

7 kcal
75g tejföl

149 kcal
7g mustár

4 kcal
17g főzőtejszín

22 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
83g spagetti tészta

309 kcal

Összesen 823 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

1000g sertés szűzpecsenye

1090 kcal
120g füstölt szalonna

786 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
250g gomba

53 kcal
180g csemegeuborka

42 kcal
450g tejföl

891 kcal
40g mustár

24 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g spagetti tészta

1855 kcal

Összesen 4934 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

35.6g sertés szűzpecsenye

39 kcal
4.3g füstölt szalonna

28 kcal
6g vöröshagyma

2 kcal
8.9g gomba

2 kcal
6.4g csemegeuborka

2 kcal
16g tejföl

32 kcal
1.4g mustár

1 kcal
3.6g főzőtejszín

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
17.8g spagetti tészta

66 kcal

Összesen 177 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

12% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
51.2 g

Zsír

Összesen
35.6 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
176 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1282.1 g
Cink
5 mg
Szelén
114 mg
Kálcium
132 mg
Vas
5 mg
Magnézium
108 mg
Foszfor
709 mg
Nátrium
208 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
273.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
215 micro
Kolin:
175 mg
Retinol - A vitamin:
107 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 823 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
307.2 g

Zsír

Összesen
213.7 g
Telített zsírsav
92 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
1059 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7692.7 g
Cink
31 mg
Szelén
682 mg
Kálcium
789 mg
Vas
29 mg
Magnézium
650 mg
Foszfor
4252 mg
Nátrium
1250 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
432 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
23 mg

Víz

Összesen
1641 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
661 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
7 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
99 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
15 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
8 mg
Niacin - B3 vitamin:
118 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1290 micro
Kolin:
1049 mg
Retinol - A vitamin:
643 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
156 micro
β-crypt
15 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
159 micro

Összesen 4934 kcal

12% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.9 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
273.8 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
151 mg
Nátrium
44 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
58.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
24 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
23 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
6 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 177 kcal

Elkészítés

A spagettit feltesszük főni.
A hagymát kockára aprítjuk, a szalonnát, a gombát, az uborkát szintén felcsíkozzuk.
Egy serpenyőben kis lángon kiolvasztjuk a szalonna zsírját, majd rádobjuk a vöröshagymát, és puhára pároljuk.
Hozzáadjuk a szűzpecsenyét, és nagy lángon pirítjuk, míg kérget nem kap, majd folytatjuk a sütést közepes lángon.
Amikor a hús már kissé megpuhult, hozzákeverjük a gombát és a csemegeuborkát is, és a gomba bebarnulásáig együtt pirítjuk.
A tejfölt összekeverjük a mustárral, és a húshoz adjuk a tejszínnel együtt (ha szaftosabbra szeretnénk, önthetünk hozzá egy kis tejet is).
Ízesítjük sóval, borssal.
Az egészet összeforraljuk.
Spagettire halmozva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 35 p

A Stroganoff elkészítésének igen sok különböző módjáról hallottam már, de nekem eddig ez a változat ízlett a legjobban. Nálunk mindenki nagyon szereti, így sokszor kerül az asztalra.