r
Nosalty Logó

Stíriai metélt Tomatotree konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
Tomatotree
Stíriai metélt Tomatotree konyhájából
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 10% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 14% Zsír

A tésztához

A krémhez

Összesen 877 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 14% Zsír

A tésztához

A krémhez

Összesen 3507 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 14% Zsír

A tésztához

A krémhez

Összesen 224 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 57% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Cink
  • Vas
  • Kálcium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    35.2 g

Zsír

  • Összesen
    51.7 g
  • Telített zsírsav
    28 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    13 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    385 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1620.5 g
  • Cink
    327 mg
  • Szelén
    38 mg
  • Kálcium
    245 mg
  • Vas
    252 mg
  • Magnézium
    39 mg
  • Foszfor
    500 mg
  • Nátrium
    196 mg
  • Réz
    13 mg
  • Mangán
    10 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    67.6 g
  • Cukor
    28 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    206.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    385 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    13 mg
  • D vitamin:
    61 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    31 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    150 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    65 micro
  • Kolin:
    249 mg
  • Retinol - A vitamin:
    378 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    70 micro
  • β-crypt
    13 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    364 micro
Összesen 877 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 57% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Cink
  • Vas
  • Kálcium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    141 g

Zsír

  • Összesen
    206.9 g
  • Telített zsírsav
    113 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    50 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    12 g
  • Koleszterin
    1541 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6482.1 g
  • Cink
    1306 mg
  • Szelén
    154 mg
  • Kálcium
    980 mg
  • Vas
    1010 mg
  • Magnézium
    157 mg
  • Foszfor
    2001 mg
  • Nátrium
    782 mg
  • Réz
    51 mg
  • Mangán
    42 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    270.3 g
  • Cukor
    112 mg
  • Élelmi rost
    11 mg

VÍZ

  • Összesen
    825.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1540 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    3 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    51 mg
  • D vitamin:
    246 micro
  • K vitamin:
    17 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    126 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    602 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    261 micro
  • Kolin:
    996 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1514 micro
  • α-karotin
    16 micro
  • β-karotin
    278 micro
  • β-crypt
    51 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    1458 micro
Összesen 3507 Kcal
  • 10% Fehérje
  • 19% Szénhidrát
  • 14% Zsír
  • 57% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Cink
  • Vas
  • Kálcium
  • Nátrium

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Riboflavin - B2 vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    9 g

Zsír

  • Összesen
    13.1 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    98 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    411.8 g
  • Cink
    83 mg
  • Szelén
    10 mg
  • Kálcium
    62 mg
  • Vas
    64 mg
  • Magnézium
    10 mg
  • Foszfor
    127 mg
  • Nátrium
    50 mg
  • Réz
    3 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    17.2 g
  • Cukor
    7 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    52.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    98 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    3 mg
  • D vitamin:
    16 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    8 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    38 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    0 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    17 micro
  • Kolin:
    63 mg
  • Retinol - A vitamin:
    96 micro
  • α-karotin
    1 micro
  • β-karotin
    18 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    93 micro
Összesen 224 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A krémhez

Elkészítés

A tésztához

  1. A túrót szitán áttörjük, összegyúrjuk a liszttel, tojássárgájával, cukorral, tejföllel és pici sóval.
  2. Ha túl lágy a tészta, 1-2 ek búzadarával sűrítjük, majd lisztezett deszkán kisujjnyi vastagságúra nyújtjuk, és kb. kisujjnyi szélességű csíkokra vágjuk. A csíkokat nudli méretűre szabdaljuk.
  3. Nagy fazékban sós vizet forralunk, amiben a túrós metéltet kb. 3 részletben kifőzzük. Ha feljöttek a víz tetejére, szűrővel kiszedjük, hideg vízzel leöblítjük, és félretesszük.
  4. A tojások fehérjét felverjük, és félretesszük.
  5. A tojások sárgáját a cukorral, vaníliás cukorral, a citrom levével és héjával, a tejföllel összekeverjük. Óvatosan beleforgatjuk a kemény tojáshabot és a mazsolát, majd a kifőtt, lehűlt túrós metéltet is hozzákeverjük.
  6. Vajjal kikent, zsemlemorzsával behintett tűzálló tálba terítjük, és kb. 30 perc alatt aranysárgára sütjük.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: hőlégkeveréses
  • Sütés ideje: 30 perc
  • Elkészítettem: 5 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 7
  • Össznézettség: 11608
  • Feltöltés dátuma: 2012. szeptember 22.

Ajánló

Baracklekvárral még finomabb!! Főleg azoknak, akik a mazsolát nem szeretik. Nálunk a családban a mazsola (és a citromhéj is) megosztó szerepet tölt be. A mazsolával persze tudom azt csinálni, hogy a felébe keverek, a másik felébe nem. De a citromhéjat legtöbbször kénytelen vagyok teljesen elhagyni.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Stíriai metélt Tomatotree konyhájából
Tomatotree 261 recept

Gyerekkoromban anyu gyakran hozott a konyháról, ahol dolgozott. De akkor "szíriai metélt"-nek hívtuk. :))) Így aztán nehezen is találtam meg a receptet, amikor felnőttem. Kicsit menza-emlékű kaja, de hát divat a retró, nem igaz?

Hozzászólások

Éva-Anyóca

Divat a retró, és micsoda finomság, amit felraktál.:-O Szép hétvégét kívánok! Éva-Anyóca

Tomatotree

Igen, most ilyen nosztalgikus korszakomat élem! :) Jól esik, hogy mindig van kedves szavad! :) Minden jót Neked is! Gigi

Hozzávalók

A tésztához

A krémhez

Címlapról ajánljuk

Ne tedd a nyers krumplit a hűtőbe: kampány indul az...

Valószínűleg volt már olyan, hogy elgondolkodtunk a boltban, vajon biztonságos-e az étel, amit veszünk, miből van a csomagolása, honnan származik, vagy hogy mit jelentenek az E-számok a címkéjén. A bizonytalanságnak vége, van ugyanis egy honlap, ahol mindenre választ találunk.

Nosalty

További cikkek